2023. gada 5 labākie tūlītējie podi

Lai gan Instant Pot ir tikai viens zīmols elektriskā spiediena katls, tas praktiski ir kļuvis par ierīces sinonīmu. Uzņēmums piedāvā vairāk nekā duci viegli lietojamu produktu, kas ir daudz plašāki par gatavošanu ar spiedienu: tie var lēni gatavot, tvaicēt, sautēt, pagatavot rīsus un daudz ko citu (daži var pat apcep gaisā!). Receptes, izmantojot Instant Pot pagatavojiet sātīgus gaļas gabalus, krēmīgu risoto un bagātīgas zupas ātrāk un vienkāršāk nekā tradicionālās gatavošanas metodes. Bet kurš no visiem viņu modeļiem ir labākais Instant Pot pirkumam?

Lai atbildētu uz šo jautājumu, Labas mājturības institūts Virtuves tehnika un inovāciju laboratorija pārbaudīja spiediena katlus. Kopš 2010. gada mēs esam pārbaudījuši vairāk nekā 50 dažādas spiediena katlus, daudzvārāmās plīts un lēnās plīts, tostarp daudz dažādu ātrvārāmo katlu. Mēs novērtējam šīs multivarkas pēc tā, cik labi tās pagatavo zem spiediena un lēni gatavo standarta liellopu gaļas sautējuma recepti, it īpaši salīdzinājumā ar tradicionālajām lēnajām plītīm, piemēram,

Trauks katls. Mēs arī novērtējam to spēju vienmērīgi brūnināt gaļu un pagatavot rīsus, kā arī to lietošanas vienkāršību, pārbaudot, cik viegli ir programmēt iekārtas un vai vadības ierīces ir intuitīvas.

Šie ir labākie tūlītējie podi, ko varat iegādāties saskaņā ar mūsu testēšanu.

Šīs rokasgrāmatas beigās lasiet vairāk par to, kā mēs savā laboratorijā novērtējam instant katlus un citus daudzvārījumu katlus, un uzziniet, kā iegādāties savu ierīci. Mēs arī izsveram dažus no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par Instant Pots.

---

Instant Pot Duo, iespējams, ir zīmola vislabāk pārdotais (vairāk par to, kāpēc tālāk), taču mēs izvēlējāmies jaunināto Instant Pot Duo Plus kā savu labāko izvēli. est piedāvā visu, ko dara vislabāk pārdotais Duo — un pēc tam arī dažas — bez lielām papildu izmaksām. Papildus Duo pamata piedāvātajiem iestatījumiem, šim izsmalcinātajam modelim ir iestatījumi arī smalkākiem ēdieniem, piemēram, kūkām un olām. Vēl viena svarīga Duo Plus iezīme ir uzlabotais displejs: tas ir lielāks un ar spilgtāku LED fona apgaismojumu nekā Duo. Tāpēc, ja kādreiz jūtaties piepūlējies, lai redzētu ierīču rādījumus (piemēram, nakts vidū, kad uzsildāt pudeli), nemeklējiet tālāk.

Duo Plus arī ļauj rediģēt gatavošanas laiku un spiediena līmeni, kamēr iekārta tiek izmantota (pretstatā Duo, kas liek jums atcelt gatavošanas programmu, lai mainītu iestatījumus). Tas arī sniedz iespēju apklusināt trauksmes signālus. Citas ērtības ietver "klusu čukstu" tvaika izlaišanu, pretgriešanās dizainu, lai iekšējais katls nepārvietotos, kamēr atrodaties. sautēšana un 25 pielāgojamas viedās programmas ar soli pa solim sniegtām instrukcijām, lai palīdzētu iesācējiem izmantot dažādas receptes.

---

Duo piedāvā visas standarta Instant Pot funkcijas ar papildu iestatījumu mājās gatavota jogurta pagatavošanai. Tas ir pieejams 3, 6 un 8 kvartu opcijās, un tas aizstās septiņas izplatītas virtuves iekārtas, tostarp spiediena katlu, lēno plīti, rīsu plīti, pannu, tvaikonis, jogurta automāts un sildītājs. Iekšējais katls ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​un tam ir trīsslāņu dibens vienmērīgai siltuma sadalei.

Tam ir arī rīks "aizkavēta palaišana" un funkcija "saglabāt siltumu". Ir divi spiediena vārīšanas iestatījumi (zems un augsts), lai jūs varētu vairāk kontrolēt gatavošanas temperatūru delikātu pārtiku, piemēram, zupas un lēcas, kas galu galā var novērst to pārgatavošanos mīkstās aizmirstība. esMūsu testos Duo bija viens no vienīgajiem modeļiem, kas ražoja rīsus, kas bija labi pagatavoti un maigi, nevis biezi.

Vēl viens iemesls, kāpēc mums patīk Duo, ir tas, ka, neraugoties uz zemāko cenu, jūs saņemat visas tās pašas lieliskās, lietotājam draudzīgās funkcijas, kas ir kā lielas. rokturis augšpusē, kas padara tā atvēršanu un aizvēršanu ātru un vienkāršu, un papildu atveres abos sānu rokturos, ko var izmantot, lai paceltu vāku, kad tas netiek lietots. Tam ir arī noņemams vads, kas jums patiks, ja plānojat glabāt savu jauno rotaļlietu ciešā skapī. Viens mīnuss ir tāds, ka bija nepieciešams ilgs laiks, līdz spiediens dabiski atbrīvojās.

---

Ja meklējat Instant Pot ar uzlabotiem iestatījumiem un dažiem patīkamiem zvaniņiem un svilpēm, pārbaudiet Pro. Šai iemīļotās multivarkas versijai ir 10 iepriekš ieprogrammētas funkcijas, tostarp spiediena vārīšana, lēna gatavošana, tvaiks un sous vide. Šis modelis, kas piedāvā divus spiediena līmeņus (zemu un augstu), sniedz arī iespēju iepriekš programmēt piecas jūsu receptes — lieliski piemērotas, ja jums ir iecienīta liellopa gaļas sautējuma vai vistas fajita recepte. bieži. Tomēr, iespējams, viena no lielākajām pretenzijām uz slavu ir modernizētais iekšējais katls. Tam ir īpaši biezs 3,5 mm alumīnija slānis ātrākai un efektīvākai sildīšanai. Tas ir saderīgs arī ar elektriskām, keramikas un indukcijas plīts virsmām, kā arī krāsnīm līdz 450ºF. (Vienkārši ņemiet vērā: tas nav lipīgs.) Katliņam ir arī silikona rokturi, tāpēc karsta katla paņemšana ir vienkāršāka un drošāka.

Mūsu pārbaudē mēs atklājām Pro spiediens kļuva ātrāks nekā vairums citu modeļu tikai 27 minūtēs. Tas bija lēns, lai dabiski atbrīvotu spiedienu, taču ātrās atlaišanas poga paātrināja darbību, ļaujot ierīcei atbrīvot spiedienu nedaudz vairāk nekā četrās minūtēs. Šai Instant Pot versijai ir arī nerūsējošā tērauda pamatne, kas, pēc mūsu testētāju domām, ir ļoti vienkārši tīrāma — pielipušais ēdiens tiek notīrīts bez piepūles.

---

Ierīces var palielināt jūsu darba virsmu, lai jūs varētu ietaupīt daļu no šī vērtīgā nekustamā īpašuma, apvienojot gaisa cepeškrāsns un Instant Pot ar Instant Pot Duo Crisp Ultimate. Lai gan tas var būt viens no dārgākajiem piedāvātajiem modeļiem, tas noteikti ir funkcionālākais (un, iespējams, lētāks nekā divu atsevišķu ierīču iegāde).

Šis 6,5 kvartu modelis darbojas 13 dažādos veidos: kā spiediena katls, gaisa cepeškrāsns, lēnā plīts, tvaikonis, sautēšanas panna, ēdiena sildītājs, cepeškrāsns, mini cepeškrāsns, broileris, dehidrētājs, jogurta automāts, sous vide un maize korektors.

Pārslēgšanās starp dažādām gatavošanas metodēm ir nemanāma — vienkārši pagatavojiet sastāvdaļas ar spiedienu un izņemiet vāka iekšējais nerūsējošā tērauda vāks, lai atklātu gaisa cepšanas bloku, apceptu jūsu sastāvdaļas un pēc tam Izbaudi. Turklāt ierīce piedāvā soli pa solim gatavošanas instrukcijas lielā LCD displejā, lai novērstu minējumus. Tīrīšana ir arī vienkārša. Mums patīk, ka iekšējais aizsargapvalks uztur gaisa cepšanas elementu tīru un drošu no šļakatām augstspiediena gatavošana un gatavošanas katls, tvaicēšanas/gaisa cepšanas reste un augstspiediena gatavošanas vāks ir trauku mazgājamās mašīnas droši.

IZLASIET PILNU MŪSU APSKATI:Kāpēc Instant Pot Duo Crisp Ultimate ir tā vērts

---

Ja jums patīk jaunākās un labākās tehnoloģijas visu to sniegto ērtību dēļ, negulējieties ar Instant Pot Pro Plus. Tā ir pilnībā savienota vairāku plīts, ko var vadīt bezvadu režīmā, izmantojot saderīgu viedtālruņa lietotni. Jūs iegūsit piekļuvi spēcīgam katalogam, kurā ir vairāk nekā 800 recepšu; vienkārši atlasiet vajadzīgo un pēc tam izpildiet ekrānā redzamos norādījumus, lai izietu visu procesu no sākuma līdz beigām. Varat arī atbrīvot tvaiku, izmantojot lietotni, vai ieprogrammēt ātru vai aizkavētu tvaika izlaišanu gatavošanas programmas beigās.

Šajā modelī iekļautais iekšējais katls ir soli augstāks par vienkāršāko Instant Pot Duo. Tas ir drošs uz plīts virsmas un saderīgs ar indukciju, kā arī mazgājams trauku mazgājamajā mašīnā, lai nodrošinātu ātrāku tīrīšanu. (Arī augstspiediena gatavošanas režģi un augstspiediena vārīšanas vāku var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.)

---

Kas ir tūlītējais katls?

Instant Pot ir īpašs multivarku zīmols. Zīmols pārdod vairāk nekā duci modeļu ar dažādām iespējām, taču to visu galvenā funkcija ir spiediena vārīšana. Spiediena katla gaisa necaurlaidīgā vide pakļauj ēdienu augstas temperatūras tvaika iedarbībai, kas gandrīz visu pagatavo ievērojami īsākā laikā nekā izmantojot plīts virsmu vai cepeškrāsni. Piemēram, cūkgaļas lāpstiņas pagatavojas 40 minūtēs, nevis 4 stundās, vistas zupu var pagatavot pusstundā un kaltētas pupiņas var pagatavot no sākuma līdz beigām nedēļas vakarā (mērcēšana nav nepieciešama!). Instant Pot arī padara gatavošanu ar spiedienu daudz vienkāršāku un drošāku. Tie ir milzīgs uzlabojums salīdzinājumā ar pagātnes gadsimtiem šņācošajiem katliem uz plīts virsmas. Vienkārši pievienojiet tos, noklikšķiniet uz dažām pogām, un jūs gatavojat.

---

Kā mēs pārbaudām tūlītējos podus

Kad eksperti Labas mājturības institūts Virtuves tehnika un inovāciju laboratorija novērtē daudzvārījumu katlus, tostarp ātri pagatavojamos katlus. Mēs katru pārbaudījām dažādos veidos. Mēs pārbaudām vispārējo funkcionalitāti, piepildot ierīci ar ūdeni līdz ⅔ ietilpībai, pēc tam aktivizējot augsto iestatījumu un iestatot taimeri. Mēs skatāmies un klausāmies — tiklīdz plīts sāk spiedienu, mēs atzīmējam laiku. Pēc tam mēs saglabājam spiedienu 15 minūtes un atlaidām spiedienu, nosakot laiku, cik ilgs laiks nepieciešams, lai spiediens pazeminātos.

Tālāk mēs sākam gatavot. Visas liellopu gaļas sautējuma sastāvdaļas sajaucam spiedkatlā, pārklājam, ierakstām, cik ilgā laikā katlā nonāk spiediens, vāram 20 minūtes un pierakstām, cik ilgā laikā katlā atlaiž spiedienu. Pēc tam mēs novērtējam galaproduktu: vai liellopu gaļa ir maiga? Kā tika pagatavoti dārzeņi? Kāda ir kopējā garša?

Visbeidzot katrā ierīcē pagatavojam rīsu partiju, apvienojot visas multivarkā esošās sastāvdaļas un gatavojot saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Pēc tam mēs novērtējam rīsus: kāda ir tekstūra? Vai plīts apakšā ir pielipuši rīsi?

Mēs arī ņemam vērā lietošanas vienkāršību, novērtējot katru produktu, lai noteiktu, cik intuitīvas un skaidras ir vadības ierīces, cik daudz iestatījumu tiek piedāvāts, cik vienkārša ir tīrīšana un cik skaidra ir lietotāja rokasgrāmata.

---

Kas jāņem vērā, pērkot Instant Pot

✔️ Vadības panelis: Visiem Instant Pots ir salīdzinoši lieli vadības paneļi. Tas ir loģiski, ņemot vērā to, cik daudzfunkcionāli ir šie virtuves piederumi. Bet, lai gan tie visi ir diezgan visaptveroši, sarežģītāki modeļi piedāvā elegantākus vadības paneļus ietver tādas funkcijas kā ciparripa, lai noklikšķinātu uz dažādām gatavošanas funkcijām, un pievienoti norādījumi, piemēram, “Labi, lai atvērtu vāks.”

✔️ Vārīšanas katls: Lai gan visiem tūlītējiem katliem ir nerūsējošā tērauda (18/8) iekšējais katls ar trīsslāņu dibenu sautēšanai, uzlabotiem modeļiem ir papildu priekšrocības. Instant Pot Pro ir pievienots īpaši biezs 3,5 mm alumīnija slānis ātrākam un efektīvākam darbam. apkure, savukārt Instant Pot Pro Plus ir iekšējais katls, kas ir drošs uz plīts virsmas un ir saderīgs ar indukciju.

✔️ Spiediena līmeņi: Dažiem modeļiem ir tikai viena spiediena opcija: augsts. Citiem ir divi iestatījumi, no kuriem izvēlēties: augsts un zems. Un vēl citiem ir “maksimālais” spiediena līmenis. Augsts ir lieliski piemērots lielākajai daļai recepšu, savukārt zems ir piemērots lēnākai gatavošanai vai ēdieniem, kurus vēlaties pagatavojiet maigākus ilgākā laika periodā, piemēram, liellopu gaļas sautējumu vai smalkus priekšmetus, piemēram, rīsus, zivis un pat kūkas. Mašīnas ar īpaši augsta spiediena līmeni sniegs visātrākos rezultātus, kā arī izceļas garda, koncentrēta kaulu buljona pagatavošanā.

✔️ Funkcijas: Lai gan visi ātri pagatavojamie katli ir daudzvārāmie katli ar iespaidīgu funkcionalitāti, platums ir atkarīgs no izvēlētā modeļa. Daži veic visus pamata uzdevumus — vāra zem spiediena, lēni gatavo, tvaicē, sautē utt. — savukārt citiem ir vēl iespaidīgāka gatavošanas spēja, kas dubultojas kā sous vide, gaisa cepšanas un dehidratācijas iekārtas.

✔️ Izmērs: Ir trīs dažādi Instant Pot izmēri: 3 kvarti, 6 kvarti un 8 kvarti. Populārākais — un tas, kuru iecienījuši mūsu laboratorijas un testa virtuves profesionāļi — ir 6 kvartu opcija. Tas ir pietiekami liels, lai iegūtu pienācīga izmēra sautējuma vai olbaltumvielu partiju, taču tas nepārsniegs jūsu leti.

---

Kurš Instant Pot ir labākais?

Labākais Instant Pot ir tas, kuram ir visas jums nepieciešamās funkcijas. Pašlaik zīmols ražo pieci dažādi modeļi ar dažādām funkcijām un funkcionalitāti: oriģinālais Duo, atjauninātais Rio, uzlabotais Pro, gaisā cepams Crisp un viedais, ar lietotni vadāmais Pro Plus. Kopumā šķiet, ka Instant Pot Duo ir vispopulārākais, jo tas piedāvā izcilu vērtību — tas ir vispieejamākais modelis, taču joprojām tiek gatavots septiņos veidos, un tam ir pamata, intuitīvas vadības ierīces.

The Instant Pot Rio ir jaunākais modelis ar modernu dizainu un plašāku gatavošanas zonu salīdzinājumā ar Duo Plus. Mēs ceram to izmēģināt mūsu nākamajā testēšanas kārtā.

---

Kāds ir labākā izmēra tūlītējais katls?

Mūsu virtuves iekārtu un inovāciju laboratorija novērtē 6 kvartu modeļi jo mēs uzskatām, ka tas ir vispraktiskākais risinājums. Tas ir pietiekami liels, lai uzņemtu pienācīga izmēra vistas zupas vai čili partiju, taču tajā nav pārāk daudz vietas. Tomēr 8 kvartu modelis ir lieliski piemērots lielām ģimenēm vai tiem, kam patīk gatavot maltīti.

---

Kā jūs iztīrāt tūlītēju trauku?

Nomazgājiet visas noņemamās daļas, piemēram, iekšējo gatavošanas katlu (kuru parasti var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā), tvaika atbrīvošanas vārstu un blīvgredzenu, izmantojot ziepes un siltu ūdeni. Izmantojiet mīkstu saru suku, lai iekļūtu visās spraugās. Ja jūsu Instant Pot ir kondensāta savācējs, iztukšojiet un izskalojiet to pēc katras lietošanas reizes. Notīriet ārpusi un vadības paneli ar mīkstu, tikko mitru drānu, pēc tam noslaukiet strāvas vadu.

Vai meklējat dziļu tīrīšanu? Apskatiet mūsu visaptverošo ceļvedi par kā iztīrīt Instant Pot.

---

Kāpēc uzticēties Good Housekeeping?

Nikola Papantoniu, Good Housekeeping Kitchen Appliances & Innovation Lab direktors, kopš 2013. gada profesionāli testē virtuves iekārtas. Viņa sākotnēji uzrakstīja šo stāstu un pārraudzīja GH pēdējo multivarku testēšanas kārtu 2022. gada augustā.

Samanta Makavoja ir pārtikas redaktora asistente Good Housekeeping Test Kitchen, kur viņa ir testējusi un nogaršojusi desmitiem Instant Pot recepšu un veikusi vairākus virtuves iekārtu apskatus, tostarp latte automāti, nažu asināmie, trauku komplekti un vēl.