Barošana tiem iesprostoti "Pārtikas Desert"

Kā veiksmīga saimniecība dietologa, mācību lasītājus cik
veikt veselīgas pārtikas izvēli, ir viena no manām galvenajām prioritātēm. Un ar
pārpilnība augļu un veggies pieejami vasaras sezonā, ir grūti
iztēloties ierobežota piekļuve svaigu pārtiku. Tomēr, saskaņā ar
Centers Slimību kontroles (CDC) un ASV Lauksaimniecības departamenta (USDA),
"pārtikas tuksneši" absolūti pastāv Amerikas Savienotajās Valstīs. Es jautāju mans intern,
Saišķi University grad students, Keitija Andrews, lai ziņojumu par šo jautājumu saistībā ar
problēmu un ko Michelle Obama un daži vadošie pārtikas ķēdes dara par
tā.

A "Pārtikas tuksnesis" ir definēts kā apgabalā ar ierobežotu piekļuvi
pieejamu augļi, dārzeņi, veseli graudi, un zemu tauku piena produkti. uz
dažas vietas, tas varētu nozīmēt, ka svaiga pārtika ir jūdžu attālumā. Citās, ka
attālums var būt daudz lielāks.

Par laimi komanda vadīja Michelle Obama un daži no lielākajiem

valsts pārtikas mazumtirgotāji, tostarp Walmart, Walgreens un SuperValu ir
rīkoties. 20. jūlijā^thPirmā lēdija paziņoja, ka galvenais
pārtikas mazumtirgotāji visā valstī bija apņēmusies atvērt vai paplašināt vairāk
1500 veikali, lai sasniegtu jomās iepriekš definēta kā "pārtikas tuksnešiem." šis
pūles, ar mērķi sasniegt 23,5 miljoni amerikāņu bez piekļuves svaigam
pārtiku, ir svarīgs solis Pirmā Lady s Kustamies kampaņa, kas vērsta uz piekļuvi dziedinošs pārtikas produktiem,
izglītošana par to, kā sagatavot veselīgu ēdienu, un palielināta fiziskā
aktivitāte.

Vēlamais iznākums gan Kustamies un pārtikas paplašināšana ir tas pats: atrast
risinājums pieaugošo bērnības aptaukošanās epidēmiju. Saskaņā ar lielāko daļu
jaunākie dati no CDC, apmēram 17% (12,5 miljoni), bērni vecumā no 2-19 gadiem
ir aptaukošanās, un šis skaits ir trīskāršojies kopš 1980.. Bez piekļuves pieejamu,
veselīgs pārtikas, vecākiem nav iespēju pack līdzsvarotu pusdienas vai
pagatavot barojošu vakariņas mājās. Šī paplašināšanās dos 275-300 Jauns
Wal-Mart veikalos līdz 2016, 1000 Walgreens veikali ar svaigiem augļiem un
dārzeņi un 250 Save-A-Lot veikali, visi jomās, kas agrāk nebija
piekļuve dziedinošs iespējas.

Tāpat revolucionāro Shape Up Somerville projektu, rakstisks
par šeit,
galīgais mērķis ir iegūt labāku pārtiku iespējas rokās bērnu.
Radīt piekļuvi ir pirmais solis, tirgoties no mazāk veselīgs ātrās ēdināšanas un
apstrādātie priekšmeti uz svaigu, garšīgu un barojošu ones.

Runājot par dziedinošs pārtikas, mēģiniet vienu no šiem
ģimenei draudzīgu, sezonas iespējas, viss izstrādāta GHRI testa virtuvē.

cepts uz restītēm
Garneles un persiku kabobs

zemene
Ricotta Bruschetta

grilēts
Plūmes ar jogurtu un pistācijas

Cālis
un aveņu salāti

sarkans
Strawberry Tea

Un
runājot par mūsu testa virtuvē, vai jūs zināt, jūs varat nākt ar un veikt ceļojumu-of
testa virtuve, uzturs departaments, tad virtuves tehnika lab, un
Visa Laba Mājturība pētniecības institūts? Ja jūs interesē apmeklē, pierakstīties uz bezmaksas ekskursiju-un ja
tev gadās būt institūtā, pārliecinieties, iepazīstināt ar sevi, kā jūs veicat
Jūsu kārtās caur dažādiem departamentiem.