Ķirbju Mousse parfaits Recipe
Kate Mathis
Šī recepte ir Ina ir garšīgi, izgudrojuma uzņemties garšu tradicionālo ķirbju pīrāgs.
Arī izmēģināt šos citus garšīgus ķirbju deserts receptes!
Reklāma - Turpināt Reading zem
Cal / Serv: 415
raža: 12
PREP laiks: 0 stundas 30 min
Kopējais laiks: 0 stundas 35 min
Sastāvdaļas
Ķirbju Mousse:
1
aploksnei unflavored želatīnu
1/4 c.
tumšs rums
1
var cietā iepakotu ķirbi
1/2 c.
smalkais cukurs
1/2 c.
gaiši brūnas cukurs
2
extra-lieli olu dzeltenumi
2 tējk.
smalki rīvētu apelsīna miziņu
1/2 tējk.
zemes kanēli
1/4 tējk.
zemes muskatrieksts
1/2 tējk.
Košera sāls
1 1/2 c.
auksts smagā krējuma
1 1/2 tējk.
tīra vaniļas ekstrakts
krējums:
1 c.
auksts smagā krējuma
1 ēdamk.
smalkais cukurs
1 tējk.
tīra vaniļas ekstrakts
parfaits:
3 1/2 c.
sasmalcinātas veikals-iepirkto Gingersnap cepumi
3 ēdamk.
žāvēt kristalizēts ingveru (pēc izvēles)
norādes
- Sagatavot uzpūteni: Ar nelielu heatproof metāla bļodā, apkaisa želatīns vairāk rumu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes, lai mīkstinātu želatīnu.
- Jo liela bļoda, noslaucīt ķirbju, cukuru, olu dzeltenumus, apelsīnu mizas, kanēlis, muskatrieksts, un sāli, līdz labi apvienot.
- Lai 2-cet kastrolis, pievieno tik daudz ūdens, lai nākt 1 collu augšu pusē. Uzvāra, tad samazina karstumu līdz vārīšanās. Komplekts bowl of želatīna maisījuma pār simmering ūdeni. Uzkarsē līdz želatīna izšķīst. Uzreiz noslaucīt karstā želatīna maisījumu ķirbju maisījumu.
- Jo liela bļoda, ar mikseri ar noslaucīt arestu uz ātrumu, ritmu krējumu un vaniļas līdz mīksts peaks formā. Reizes krēmu ķirbju maisījumu.
- Sagatavot krēmu: Lielā bļodā ar mikseri ar noslaucīt pielikumu par lielu ātrumu, ritmu krējums, līdz tas sāk sabiezēt. Pievieno cukuru un vaniļas; Beat līdz vidēja peaks formā. Vai nav overbeat.
- Salieciet parfaits: Dalīt puse no ķirbja maisījuma starp 12 mazo parfait glāzes. Sadaliet sagrieztu sīkdatnes vidū brilles. Tops ar pusi putukrējumu, pēc tam atlikušo ķirbju maisījumu. Kumoss atlikušo putukrējumu virsū. Cover ar plastmasas wrap un ledusskapī vismaz 4 stundas vai līdz nakti.
- Lai kalpotu, rotā parfaits ar kristāliskā ingveru.