2023. gada 8 labākās latte automāti — vislabāk pārbaudītie latte ražotāji

Mūsu testos mums patika, kā šis ērti lietojamais automāts uzsildīja mazāk nekā piecās sekundēs, bet espresso pagatavoja aptuveni 30 sekundēs. un ražoja karstu putotu pienu (tam ir tvaika zizlis un putošanas krūze) ar iespaidīgām mikroputām. minūte. Tas nozīmē ka Jūs varat pagatavot perfektu latte mazāk nekā divās minūtēs! Tas ļauj iestatīt gan temperatūru, gan putu daudzumu pienā, atvieglojot latte pielāgošanu. Pēc katras lietošanas putotājs automātiski iztīra iekšpusi ar tīru karstu ūdeni, lai tas neaizsērētu.

Breville Bambino Plus bija ne tikai viena no kompaktākajām latte mašīnām, ko mēs pārbaudījām, bet arī viena no lielākajām ūdens tvertnēm (64 unces), kas nozīmē mazāku uzpildīšanu. Mūsu iecienītākā funkcija ir dubultsienu grozs portafiltrā, kas ir piedodošāks nekā vienas sienas grozs. filtri, kas atrodami lielākajā daļā espresso automātu — tas palīdz pagatavot pienācīgu espresso pat tad, ja kafija ir nekonsekventa zeme.

Šis latte automāts ir viegli lietojams, un tas pastāvīgi veidos pienācīgu latte

Korpuss ir izgatavots no plastmasas, kas nesatur BPA, un noņemamajā ūdens rezervuārā ir aptuveni 50 unces ūdens. Šāviena lielums nav automatizēts, kas ļauj noteikt espresso šāviena izmēru. Varat arī kontrolēt tvaika daudzumu, kas izplūst no tvaika spieķa, lai pienā uzsildītu vai radītu putas, izmantojot ērti lietojamu ciparripu, taču putotāja krūze būs jāiegādājas atsevišķi.

Šajā Ninja latte automātā iebūvētais putotājs un īpašais kafijas koncentrāts papildus parastajai kafijai atļaujiet espresso līdzīgus dzērienus. Tajā var ievietot gan maltu kafiju, gan K tasītes, pateicoties īpašajam K tases stiprinājumam, kas ir maināms ar parasto kafijas pagatavošanas grozu. Gatavojot, varat izvēlēties starp klasisko vai bagātīgo kafiju, kafiju uz ledus vai īpašu kafiju. Ūdens tvertni var novietot arī iekārtas sānos vai aizmugurē, nodrošinot optimālu letes telpas konfigurāciju.

Testētāji atzīmēja, ka piena putotājs pienu netvaicē, tāpēc nepieciešams iepriekš uzkarsēts piens. Dažos testos putotājs pienā arī radīja lielus burbuļus, un īpaši krēmīgai tekstūrai vēlams izmantot mazākus, blīvākus burbuļus.

Priekš ātrs, vienkāršs latte automāts Nespresso pākstīm, jūs nevarat pārspēt šo modeli. Vienkārši piepildiet noņemamo ūdens tvertni (kas ir piestiprināta mašīnas aizmugurē) un piena tvertni (kuru var uzglabāt ledusskapī), ievietojiet Nespresso podiņu un izvēlieties, kāda veida espresso dzērienu vēlaties no etiķetes. pogas. Izvēlieties kādu no sešiem sākotnējiem iestatījumiem: latte, latte macchiato, kapučīno, espresso, lungo vai siltas piena putas. Iekārta dos bagātīgu espresso un karstu pienu no automātiskā putotāja, kas rada krēmīgas putas. Ciparnīca ļauj regulēt piena putas.

Mums ļoti patīk viegli izņemamais nodalījums, kurā ir ievietotas lietotās Nespresso pākstis, kas ir pārstrādājamas, un regulējamā pamatne visu izmēru kafijas krūzēm. Kā bonusu jūs varat pielāgot iestatījumus katram dzēriena veidam, pielāgojot espresso skaļumu un piens tika izsniegts, lai gan daži lietotāji uzskatīja, ka pielāgošanas process nebija intuitīvs un prasīja dažus mācīšanās.

Šis modelis ir līdzīgs Nespresso automātam, taču tajā tiek izmantota malta kafija, nevis pākstis. Mr. Kafijas espresso automāts ir viegli uzstādīt un gruntēt, ātri uzsilst un ir patīkami lietot, padarot to par labāko latte automātu iesācējiem. Lai gan testētāji uzskatīja, ka tas ir trokšņaināks par citiem modeļiem, tajā pašā laikā, nospiežot pogu, tas pagatavoja lieliskas garšas espresso un lieliski putoja pienu. Tam ir divi noņemami rezervuāri, viens ūdenim un otrs pienam (kurus var uzglabāt ledusskapī, kad to nelieto).

Pavērsiet putojošo zizli pret savu tasi, un tajā ieplūdīs karsts putojošs piens; mēs bijām pārsteigti, ka tvaicēts piens šī procesa laikā neizšļakstījās. Ciparnīca uz piena tvertnes ļauj kontrolēt izveidoto putu daudzumu, un, tā kā putošanas cauruli var notīrīt ar pogas pieskārienu, iesakām to notīrīt pēc katras lietošanas reizes.

Šī pilnībā automatizētā Phillips latte mašīna maļ, gatavo un puto, nospiežot pogu. Tam ir a vienkāršs skārienekrāna vadības panelis, kas ļauj viegli izvēlēties un pagatavot piecus kafijas dzērienus: espresso, kapučīno un latte macchiato, kā arī melnā kafija un Americano.

Tam ir noņemama, trauku mazgājamā mašīnā mazgājama piena tvertne ar marķējumu, kas ļauj uzzināt, cik daudz piena jāpievieno lattei, lai gan mēs vēlamies, lai marķējumi būtu vieglāk salasāmi. Testētāji arī atzīmēja, cik viegli to bija uzturēt tīru, tostarp piena putotāju un kafijas grozu ar izlietotajiem biezumiem. Testētāji uzskatīja, ka dzērieni ir garšīgi, bet viegla miesa un nebija tik karsti kā dzērieni no citām iekārtām.

De'Longhi La Specialista komplektācijā ietilpst vērtīgi zvani un svilpes, kas padara tā augstāko cenu tā vērtu. Mēs mīlam iebūvētā dzirnaviņas, kas mēra precīzu maltās kafijas daudzumu, kas nepieciešams vienai vai dubultai espresso kafijai. Iebūvētais tampers palīdz iegūt vienmērīgi saspiestus kafijas biezumus, lai iegūtu pareizi iegūtas garšas. Mums arī patīk, ka tas ātri uzsilst, pašattīrās un atgādina, kad ir pienācis laiks atkaļķojiet un iztīriet kafijas automātu.

Tam ir noņemams ūdens rezervuārs un nolaižama paplāte, lai mazās krūzītes būtu tuvāk espresso padevei, kas ir svarīgi bagātīgākai krēma pagatavošanai. Mūsu pārbaudēs mēs atklājām, ka gan espresso automāts, gan putotājs ir salīdzinoši klusi. Vissvarīgākais ir tas, ka espresso bija pilns ar aromātu un krēmu, un putotājs bija viegli tīrāms.

Šis latte automāts pagatavo "espresso stila" kafiju, pagatavojot koncentrētu kafijas malku no jūsu iecienītākās K-tases (vai Keurig atkārtoti lietojams kafijas filtrs, kas tiek pārdots atsevišķi). Tā noņemamajā ūdens rezervuārā ir 60 unces ūdens. No visām pārbaudītajām latte mašīnām mums visvairāk patika šis nerūsējošā tērauda putotājs ar vāku, jo tas bija visvieglāk lietojams.

Tā ir trīs iestatījumi (auksts, latte un kapučīno), un tas automātiski puto pienu līdz putām ar vienkāršu pogas pieskārienu. Putotāja iekšpusē, ko var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, ir skaidri iezīmēta latte (apmēram 6 unces) uzpildes līnija. Atšķirībā no citām Keurig mašīnām, tai nav automātiskās palaišanas funkcijas, taču tā joprojām ir klusa, ātra un viegli lietojama no rīta.

Mēs novērtējam latte automātus pēc pagatavošanas laika, konsistences, garšas, trokšņa līmeņa un lietošanas ērtuma. Lai atrastu šīs mašīnas, Laboratorijā noapaļojām vairāk nekā 20 espresso automātus, pagatavojot vairāk nekā 60 tasītes espresso. Mēs pārbaudījām vairāku espresso pagatavošanas laiku un temperatūru un pagatavojām latte gan ar vājpienu, gan auzu pienu, lai novērtētu iestatījuma piena attiecību un putošanas kvalitāti. Mūsu cērtes bija viegli uzstādāmas, viegli lietojamas un samērā ātri uzsildāmas, uzvārāmas un putojamas. Labākās mašīnas ražoja lattes, kurām bija dziļums un kuras bija krēmīgas un līdzsvarotas. Mēs iecienījām latte automātus, kas pagatavo gludu un labas garšas espresso (sveiki, crema!) un ātri un klusi puto gan pienu, gan piena alternatīvas. Putotājam vajadzētu ražot grezni krēmīgu un karstu pienu ar pareizo putu daudzumu.

✔️ Veids: Latte mašīnas parasti iedala četrās kategorijās: pusautomātiskās, automātiskās, superautomātiskās un kapsulas.

• Pusautomātiskās mašīnas parasti lietotājam ir jāpievieno portafiltram smalki samalta kafija un jāblietē. Tie darbojas ar pogu vai ciparripu, kas automatizē ūdens plūsmu, un brūvējuma lielumu kontrolē lietotājs. Šīm mašīnām bieži ir putotāja zizlis, ko izmantosiet piena krūzē vai krūzē.
• Automātiskās mašīnas parasti ir ieprogrammēti dzērienu iestatījumi, kas nodrošina lielāku konsekvenci. Viņiem var būt putošanas zizlis vai piena tvertne, kas izdala pareizo daudzumu vienam dzērienam.
• Super-automātiskās mašīnas ir vienas pieturas aģentūra. Viņi sasmalcina pupiņas, izmēra un bieži sablīvē jūsu vietā. Dzērieni ir ieprogrammēti, parasti ietverot piena daudzumu, kas tiks porcijās no piena piltuves.
• Kapsulas automāti espresso stila kafijas dzērienu pagatavošanai izmantojiet pākstis, kas pildītas ar iepriekš izmērītu kafiju. Tie piedāvā konsekvenci un ērtu lietošanu. Dažiem no mūsu pārbaudītajiem putotāji bija atsevišķi, bet vienam bija iebūvēts putotājs.

✔️ Putotājs: Ir divi galvenie putotāju veidi, kas saistīti ar latte automātiem:

• Piena piltuve piesprauž tieši pie iekārtas vai savieno ar salmiņu vai cauruli, un darbojas ar iekārtas programmēšanu, lai uzsildītu, putotu un izdalītu pienu. Piena tvertnes var būt plastmasas, stikla vai pat metāla. Stikls un plastmasa ir izturīgi un caurspīdīgi, lai jūs varētu noteikt, kad nepieciešams uzpildīt; tos ir arī viegli tīrīt. Metāls ir arī viegli tīrāms un samazina plastmasas izmantošanu, taču var būt grūtāk noteikt dzērieniem pieejamā piena līmeni. Pilnībā automātisko iekārtu putotāji var ļaut izvēlēties iestatījumus, kas kontrolē putotā piena tekstūru un temperatūru.
• A putojošs zizlis ir pašsasilstoša vārpsta, kas tiek ievietota piena krūkā, un tiek darbināta ar skalu, lai uzsildītu un putotu pienu. Nūjiņas var radīt līdzīgus rezultātus kā automātiskās mašīnas, taču tām būs nepieciešamas nedaudz lielākas prasmes.

✔️ Jauda: Tas attiecas uz ūdens rezervuāra, kā arī kafijas pupiņu tvertnes un/vai piena tvertnes ietilpību, ja tāda ir. Lielāka ūdens rezervuārs nozīmē, ka jums tas nebūs jāpiepilda tik bieži, bet mazāks nodrošina biežāku saldūdens iepildīšanu. Kapsulas mašīnām parasti ir mazāki ūdens rezervuāri, savukārt superautomātiskajām mašīnām parasti ir lielākas (lai gan paturiet prātā, ka daļa no šī ūdens tiek izmantota jūsu laukuma gruntēšanai un skalošanai mašīna). Ja jūsu mašīnai ir pupiņu tvertne, tajā jāietilpst ½ līdz 1 mārciņai pupiņu un jāglabā tās labi noslēgtas un pasargātas no gaismas, lai saglabātu to garšu. Ja jūsu automātā ir piena piltuve, pārliecinieties, vai tajā ir pietiekami daudz, lai izvēlētos vienu dzērienu.

✔️ Spiediens: Espresso pagatavo, izspiežot karstu ūdeni caur smalki samaltu kafiju zem augsta spiediena. The Specializētās kafijas asociācija — bezpeļņas, dalīborganizācija, kas pārstāv kafijas profesionāļus, ir definējusi espresso kā “kafiju, caur kuru tiek izvadīts [ūdens] piespiedu 9 līdz 10 atmosfēru spiedienā. Lielākā daļa mājas iekārtu var sasniegt deviņu bāru spiedienu, lai gan dažas mašīnas svārstās no 15 līdz 19 bāri.

✔️ Nospiedums: Latte automāti var būt lielāki par vienas porcijas, pilienveida vai tikai espresso automātiem. Pirms iegādes izmēriet vietu, kur plānojat glabāt iekārtu, un pārbaudiet modeļa izmērus.

Latte automāts (kas parasti gatavo arī citus espresso dzērienus, piemēram, kapučīno, americanos utt.) būtībā ir espresso automāts un iebūvēts piena putotājs, un daži modeļi gatavo arī pilienveida kafiju. Viņi var pagatavot espresso, kas ir stipra, koncentrēta kafija, kas tiek pasniegta nelielās porcijās, kā arī uzsildīt un saputot pienu, nospiežot pogu. Tie ir lielisks pirkums, ja vēlaties espresso dzērienus, nevis pilienveida kafiju vai dzīvojat mājsaimniecībā ar dažādām vēlmēm.

Derēs jebkura veida piens, taču ne visi piena veidi radīs tādas pašas bagātīgas, krēmīgas putas ar sīkiem burbuļiem (ko sauc par mikroputām), kas tiek uzskatīts par lattes zelta standartu. Labākais piena veids ir pilnpiens: tajā ir pareizais tauku, olbaltumvielu, cukura un ūdens līdzsvars, lai izveidotu mikroputas.. Ņemiet vērā, ka pilnpiena zīmoli var atšķirties pēc to molekulārā sastāva, tāpēc eksperimentējiet ar dažādām kartona kastēm, lai atrastu savu iecienītāko.

Ar zemu tauku saturu un vājpienu trūkst pilnpiena bagātības, un tam ir tendence veidot lielākus burbuļus, taču jūs joprojām iegūsit putas. Bezpiena piena alternatīvas ļoti atšķiras pēc tauku, olbaltumvielu un cukura sastāva: dažām ir pievienotas eļļas un biezinātāji, kas rada līdzīgas putas kā pilnpiens, savukārt citi pārsvarā ir ūdens un rada ļoti maz putas. Tātad, ja jūsu izvēle ir piens bez piena, jums būs jāizmēģina dažādi veidi un zīmoli, lai sasniegtu vēlamo latte konsistenci. Mūsu pieredze liecina, ka vislabāk darbojas auzu piens.

Samanta Makavoja ir Labas mājturības testa virtuves redaktora asistente, kur viņa ir testējusi neskaitāmas virtuves iekārtas, tostarp espresso automātus, kafijas dzirnaviņas, latte automātus un daudz ko citu. Viņa konsultējās Nikola Papantoniu, Labas mājturības institūta virtuves iekārtu un inovāciju laboratorijas direktors par šo stāstu. Nicole pārraudzīja testēšanu kafijas automāti, espresso automāti un Nespresso automāti, kā arī visas citas alus pagatavošanas ierīces. Mio Kvins iepriekš strādājis arī pie šī stāsta. Myo ir šefpavārs, ēdienu autors un redaktors un produktu testētājs. Viņa ir aptvērusi visas virtuves lietas, tostarp vienas porcijas kafijas automāti un kafijas piederumi.

Myo Quinn ir profesionāli apmācīts šefpavārs, recepšu izstrādātājs, ēdienu autors un ētera talants. Kad viņa negatavo un neplāno nākamo maltīti, Mio dzenā savus trīs zēnus pa Centrālparku Ņujorkā. Viņa ir bezgalīgās medībās pēc labākā vaniļas saldējuma – tam jābūt raibam, aromātiskam, ne pārāk saldam un ideālam krēmveida un ledainam līdzsvaram. Viņa arī iemērc kāju pirkstus improvizācijā.

Samanta (viņa) ir Labas mājturības pārbaudes virtuves redaktores asistente, kur viņa raksta par garšīgām receptēm, noteiktiem pārtikas produktiem un pārbaudītākajiem noslēpumiem, lai mājās gatavotu ēdienu. Kopš pievienošanās GH 2020. gadā viņa ir nogaršojusi simtiem produktu un recepšu (smags darbs!). Fordhamas universitātes absolvente virtuvi uzskata par savu laimīgāko vietu.