Instant Pot Duo Crisp Ultimate Lid Review 2023

The Tūlītējs katls ir viens no pazīstamākajiem elektriskie spiediena katli. Katrs no zīmola 15+ modeļiem piedāvā vairākas funkcijas — tāpēc ierīce ir pazīstama arī kā multivarka. Instant Brand jaunākais modelis Instant Pot Duo Crisp ar izcilu vāku, lepojas ar iespaidīgām 13 funkcijām: cepšana gaisā, vārīšana zem spiediena, sautēšana, lēna vārīšana, tvaicēšana, sildīšana, grauzdēšana, cepšana, cepšana, dehidrēšana, jogurts, sous vide un maizes izturīgs.

Tam ir liela nospieduma, un tas ir visdārgākais Instant Pot tirgū, taču, ja tas var stāties jūsu vietā gaisa cepeškrāsns, spiediena katls, lēns pavārs, dehidrators, sous vide cirkulācijas sūknis un rīsu plīts, tas varētu būt diezgan zagts. Eksperti šajā jomā Labas mājturības institūts

Virtuves tehnika un inovāciju laboratorija to pārbaudīja, lai noskaidrotu, vai Duo Crisp ir ažiotāžas vērts.

Kas ir Instant Pot Duo Crisp ar Ultimate vāku?

Instant Pot Duo Crisp ar Ultimate Lid ir unikāla vāka konstrukcija, kas vienlaikus darbojas gan kā gaisa cepeškrāsns, gan kā spiediena katla vāks. Citiem Instant Pot modeļiem ir nepieciešams noņemt vāku, lai iegūtu īpašu gaisa cepšanas vāku, vai arī tie vispār nav pieejami. Patiesībā pat ar daudzajām funkcijām Duo Crisp ir minimāls piederumu skaits: tikai gaisa cepšanas grozs, kas tiek uzglabāts ierīces iekšpusē. Grozs un pārējās noņemamās daļas — nerūsējošā tērauda iekšējais katls un spiediena katla vāks — ir droši mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā.

Tā kā spiediena katli sākumā var būt biedējoši (daži cilvēki pat var teikt, ka biedējoši), arī to ir daudz drošības funkcijas sirdsmieram: noslēdzams vāks un tūlītēja katla pārkaršanas aizsardzība, kas ir izstrādāta, lai automātiski samazinātu katla jaudu, kad ierīce konstatē augstu temperatūru.

Kādi ir daži veidi, kā varat izmantot visas 13 funkcijas?

• Gaisa cepšana: vistas spārniņi, saldēti frī kartupeļi, ziedkāpostu ziedi
• Spiediena vārīšana: pupiņas, rīsi, īsās ribiņas
• Sautēt: aromātiskās vielas, brūnā gaļa, pagatavojiet roux
• Lēnā gatavošana: zupa, sautējumi, fondī
• Steam: brokoļu ziediņi, laša fileja, saldēti pelmeņi
• Silts: turiet recepti siltu līdz pasniegšanai, uzsildiet pārpalikumus, izmantojiet kā berzes trauku ballītēm
• Cepetis: vistas krūtiņas, mājas kartupeļi, Briseles kāposti
• Cept: smalkmaizītes, kukurūzas maize, maize
• Cepiet: brūna drupača virskārta, grauzdiņš maize, kausētais siers
  
• Dehidrēt: citrusaugļu ripas, zemeņu šķēles, garšaugi
  
• Jogurts: klasiskais jogurts, grieķu jogurts, jogurts bez piena
  
• Sous vide: olu kodumi, steiks, omāra aste
  
• Maizes pierādījums: bageles, saldskābmaize, kruasāni

Kā mēs pārbaudījām Instant Pot Duo Crisp ar Ultimate vāku

Iekš Labas mājturības institūts Virtuves tehnika un inovāciju laboratorija, pēdējā desmitgadē esam pārbaudījuši gandrīz 50 dažādus spiediena katlus, lēnās plīts un multivarkas (tostarp daudzus ātri lietojamos katlus). Mēs novērtējam Instant Pots, pārbaudot to veiktspēju un lietošanas ērtumu.

Kad bija jānovērtē Instant Pot Duo Crisp ar Ultimate Lid, mēs zinājām, ka mums tas ir jāiziet cauri daudziem testiem, lai novērtētu tā plašo funkcionalitāti. Laboratorijā mēs pacēlām plīti līdz spiedienam ar ūdeni un izmantojām ātrās atbrīvošanas funkciju, lai noteiktu katras fāzes laiku. Rīsus un liellopu gaļu sautējām zem spiediena, lai novērtētu pārtikas produktu tekstūru. Mēs lēnām vārām vistas zupu, vienlaikus izsekojot gan putna, gan buljona temperatūru, lai novērtētu konsistenci. Un mēs vēdinām ceptus vistas spārnus un saldētus frī kartupeļus, lai redzētu, cik tie izrādījās kraukšķīgi.

Mājās mēs vārījām pupiņas spiedienā, cepām dzelteno kūku un pat dehidrētas zemeņu šķēles. Pēc katras pārbaudes mēs tīrījām multivarku ar rokām vai trauku mazgājamajā mašīnā, lai novērtētu tā tīrāmību. Mēs arī novērtējām, vai ir viegli pārvietoties pa šī modeļa vadības ierīcēm un izmantot īpašnieka rokasgrāmatu. Šeit ir mūsu nesenās Instant Pot Duo Crisp ar Ultimate Lid testēšanas rezultāti:

✔️ Baltie rīsi: Lai gan šim multivarkam nav īpašas rīsu funkcijas kā dažiem modeļiem, mēs tomēr vēlējāmies pārbaudīt tās spēju pagatavot graudus. Mēs izmantojām a gatavošanas grafiks no Instant Brand tīmekļa vietnes un zem spiediena vārītas 2 tases balto rīsu četras minūtes ar dabisku izdalīšanos (kas ilga 12 minūtes). Rīsi, kas tika iegūti, bija jauki un pūkaini, bet ļoti nedaudz mīksti. Bet ātrai balto rīsu partijai tas bija diezgan iespaidīgs.

✔️ Liellopa gaļas sautējums: Mēs spiedienā pagatavojām liellopu gaļas sautējumu 20 minūtes ar dabīgu izdalīšanos, ievērojot mūsu laboratorijas procedūru. Liellopu gaļa bija diezgan mitra un ļoti maiga, savukārt burkāni un selerijas saglabāja savu formu, bet bija ļoti mīkstas. Salīdzinot ar citiem mūsu pārbaudītajiem spiediena katliem, buljons bija diezgan plāns - ne bagātīgas sautējumam līdzīga konsistence.

✔️ Vistas zupa: Izmantojot lēnas gatavošanas iestatījumu, mēs gatavojām vistas zupu, izmantojot veselu vistu un sasmalcinātus dārzeņus. Zupu vārīja sešas stundas un divas stundas turēja siltu. Mēs izmantojām termopārus, lai izsekotu sešu dažādu zonu temperatūru (četras vistas gaļā un divas vārīšanas šķidrumā) ik pēc 15 minūtēm visā astoņu stundu periodā. Kamēr vista bija mīksta, bet gaļa bija sausākā pusē. Dārzeņiem joprojām bija patīkams kumoss, bet buljons bija nedaudz ūdeņains.

✔️ Frī kartupeļi: Izmantojot gaisa cepšanas iestatījumu, mēs gatavojām sagrieztus saldētus frī kartupeļus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Frī kartupeļu krāsa bija nevienmērīga: daži bija gaiši, daži bija tumši un daži bija perfekti zeltaini. Kartupeļu krāsa precīzi neatbilda mūsu cerībām par to kraukšķīgumu: daži ļoti gaiši kartupeļi bija kraukšķīgi, bet daži tumšie bija nedaudz piemirkuši..

✔️ Vistas spārniņi: Lai ceptu gaisā vistas spārniņus, mēs atkal izmantojām gatavošanas grafiks, vārot 1 mārciņu vistas spārniņu 19 minūtes 400˚F temperatūrā. Vistas spārnu plakanas bija mitrākas un maigākas nekā vistas spārnu mucas, taču tās nebija īpaši kraukšķīgas, salīdzinot ar tām, kas ražotas citās mūsu pārbaudītajās gaisa ceptuvēs. Lai gan tie bija zeltaini un vienmērīgi brūni, tie izskatījās kraukšķīgāki nekā patiesībā.

✔️ Pupiņas: Mājas lietošanas pārbaužu laikā mēs 25 minūtes spiedienā vārījām puskilogramu neizmērcētu cannellini pupiņu ar dabīgu izdalīšanos. Dažas pupiņas bija maigākas nekā citas, taču kopumā tās bija diezgan labi pagatavotas.

✔️ Dzeltenā kūka: Izmantojot dzeltenās kūkas maisījumu kastē, mēs cepām divus mazus klaipus 30 minūtes 350˚F temperatūrā. Diemžēl mēs atklājām, ka kūkas ir ļoti tumšas no ārpuses un nedaudz sausas no iekšpuses.

✔️ Dehidrēti augļi: Lai pārbaudītu dehidrēšanas funkciju, mēs piecas stundas dehidrējām zemeņu šķēles no trim zemenēm. Iegūtās zemenes bija lieliski dehidrētas — lieliski piemērotas kokteiļu, konditorejas izstrādājumu vai graudaugu papildināšanai.

Līdzņemšanai: vai Instant Pot Duo Crisp ar Ultimate Lid ir tā vērts?

Ja meklējat ierīci ar daudzām funkcijām, Instant Pot Duo Crisp ar Ultimate Lid varētu būt laba izvēle. Mēs atklājām, ka vadības panelī ir neticami viegli orientēties, jo īpaši tiem, kas iesācēji izmanto spiediena katlus, un materiāls ir izturīgs un viegli tīrāms. Šis modelis ir smags, un tam ir liela platība, taču, ja izmantojat to vairāku ierīču nomaiņai, iespējams atstājiet to uz virtuves galda virsmas (nevis izvelciet to pēc vajadzības, kā daži to dara ar spiedienu plītis).

Ja jūs galvenokārt interesē gaisa cepšanas iekārtas iestatījums, mēs iesakām iepazīties ar mūsu labākais gaisa cepšanas ceļvedis lai nodrošinātu, ka jūs saņemat ierīci, kas katru reizi var nodrošināt kraukšķīgus, zeltainus un sulīgus ēdienus. Un, ja vēlaties mazāku un lētāku Instant Pot ar mazākām funkcijām, mūsu labākais Instant Pot ceļvedis ir arī lielisks resurss. Tomēr mēs domājam, ka Instant Pot Duo Crisp ar Ultimate Lid labi darbojas ar visām tā piedāvātajām funkcijām un funkcijām.

Kāpēc uzticēties Good Housekeeping?

Ieva Bleijere ir atsauksmju analītiķis vietnē Labas mājturības institūts Virtuves tehnika un inovāciju laboratorija. Viņa ir pārbaudījusi daudzas virtuves iekārtu kategorijas, tostarp indukcijas diapazoni un gāzes plītis, mikroviļņu krāsnis un blenderi. Viņa veica Instant Pot Duo Crisp with Ultimate Lid gan laboratorijas, gan mājas testēšanu. Viņa ir absolvējusi NYU, iegūstot bakalaura grādu pārtikas pētījumos, uzturā un sabiedrības veselībā, un ir apmācīta šefpavāre Dabas gardēžu institūtā. Viņai patīk multicooker piedāvātās funkcionalitātes; viņai patīk spiest pupiņas, cept gaisā bifeļu ziedkāpostus un dehidrēt apelsīnu ripas kokteiļu garnējumam.