Helovīna recepte: Asiņojoši kapu fondanti
Šie Halovīnifondanti noteikti ir neticami iecietīgs našķis! Tomēr indulence ir ļoti vērts garšīgas garšas. Šokolādes sūkļos ir baltas šokolādes ganache vidusdaļa, kas atdarina asiņojošu desertu. Patiesi drausmīgs deserts!
NB: gatavošanas piezīmes: kā arī atdzesēšana un atdzesēšana
Reklāma - turpiniet lasīt tālāk
Cal / Serv: 955
Izgatavo: 4
Sagatavošanās laiks: 0 stundas 25 min
Gatavošanas laiks: 0 stundas 30 min
Kopējais laiks: 0 stundas 55 min
Sastāvdaļas
Ganache
baltā šokolāde, sasmalcināta
dubultkrēms
Sarkanā pārtikas krāsviela, mēs izmantojām Sugarflair
Par kūku
sviests, plus papildus, kausēts, lai ieeļļotu
Kakao pulveris, līdz putekļiem
melnā šokolāde (apmēram 70% kakao cietvielu), sasmalcināta
lielas olas plus 2 lieli olu dzeltenumi
pūdercukurs
kviešu miltu
Šo sastāvdaļu iepirkšanās moduli izveido un uztur trešā puse un tas tiek importēts šajā lapā. Iespējams, ka viņu vietnē varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu.
Norādījumi
- Pagatavojiet ganache. Viegli uzkarsējiet balto šokolādi un dubultkrējumu lielā karstumizturīgā traukā, kas novietots virs pannas ar tikko vārošu ūdeni, laiku pa laikam apmaisot, līdz tas pilnībā izkusis un gluds. Noņemiet no karstuma un ar pārtikas krāsvielu pastu nokrāsojiet dziļu sarkanu krāsu. Atdzesē, pēc tam pārklāj un atdzesē 4 stundas (vai nakti), līdz tas ir iestatīts.
- Tikmēr 4 x 175 ml dariola veidnes vai metāla pudiņa traukus rūpīgi ieeļļo ar izkausētu sviestu. Vienam no baseiniem pievienojiet bagātīgu karoti kakao. Pagrieziet, lai pārklātu iekšpusi, pārvietojot kakao uz nākamo baseinu un atkārtojot, līdz visi ir pārklāti.
- Kūkai šokolādi un sviestu izkausē karstumizturīgā traukā, kas novietots virs tikko vāroša ūdens pannas. Atstāj malā, lai nedaudz atdziest.
- Kad ganache ir nostiprinājies, sadaliet maisījumu 4 un velmējiet bumbiņās. Atdzesējiet, līdz nepieciešams.
- Izmantojot rokas elektrisko putotāju, lielā bļodā sakuļiet olas, dzeltenumus un cukuru, līdz tas ir gaišs un pūkains, apmēram 5 minūtes. Salieciet atdzesētu šokolādes maisījumu, kam seko milti. Sagatavotās veidnes pa pusei piepilda ar šo maisījumu, tad katrai pievieno 1 bumbu ganache. Augšā ar atlikušo maisījumu. Atdzesējiet, līdz nepieciešams.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C (180 ° C ventilators) marķējumam 6 un ievieto cepešpannu iekšpusē, lai uzsilst. Novietojiet fondantus uz karstās cepšanas paplātes un cepiet 18-20min, līdz fondantu augšdaļas ir sakārtotas un jūtas porainas. Atstājiet veidnēs 3 minūtes nedaudz atdzist, pēc tam palaidiet nazi ap katras veidnes iekšējo malu, lai atbrīvotos, nekavējoties iesūtiet plato un pasniedziet.
Tikt priekšā
Sagatavojieties 5. darbības beigām līdz 24 stundām uz priekšu. Pilna recepte, ko pasniegt.
Par porciju:
- Kalorijas: 955
- Olbaltumvielas: 12g
- Kopējais tauku daudzums: 62 g
- Piesātinātie: 36g
- Ogļhidrāti: 86g
- Kopējais cukuru daudzums: 76g
- Šķiedra: 2g
Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs varat atrast vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io