Jorkšīras pudiņa garšas tests

Bija laiks, kad pasniedza a Jorkšīras pudiņš ar jebko citu, izņemot ceptu liellopa gaļu, izraisītu šoku un šausmas pie pusdienu galda.
Vai laiki ir mainījušies? Šajās dienās lielākā daļa restorānu un krogu jums tiks pasniegti neatkarīgi no tā, vai ēdat vistu, jēru vai pat cūkgaļu.
Bet, kad mēs sākām Jorkšīras pudas garšas pārbaudi, tas noveda pie sildīšanas Laba mājturība debates par to, kas ar ko tos ēda! Tāpēc mēs nolēmām vienreiz un visu noskaidrot - kad ir pieņemami ēst Jorkšīras pudiņu?
Mēs aptaujājām 2845 lasītājus, lai uzzinātu, kā viņiem ir savējie. Neapšaubāmi, ka Yorkies joprojām ir populārs, un 86% no mums regulāri to lieto kopā ar mūsu svētdienas liellopa gaļu. Un kas mūs var vainot, tie ir pilnīgi garšīgi. Bet daudzi no mums viņus mīl tik daudz, lai pārkāptu arī tradicionālo tikai liellopu gaļas likumu.
Patiesībā, ja jums patīk Jorkšīras pudiņš ar savu vistu vai jēra gaļu, jūs esat vairākumā. Mūsu pētījumi parādīja, ka nepārspējami 62% no jums ir ar gaļu, kas nav liellopu gaļa, un gandrīz puse no mums tos pasniedz arī Ziemassvētkos!

Tante Besija nedēļā rūpnīcā Hullā gatavo apmēram 2 miljonus Jorkšīras pudiņu. Un mārketinga direktore Lotringa Rotvela nav pārsteigta, dzirdot, ka mēs tos izmantojam plašāk.
Viņa teica: "Gadiem ilgi mēs esam mudinājuši cilvēkus izmēģināt Jorkšīras pudiņus kā lielisku papildinājumu jebkuram cepta maltīte, īpaši vistas gaļa, un es gribētu apgalvot, ka neviena Ziemassvētku vakariņa nav pilnīga bez Jorkšīras pudiņš! '
Tā ir tendence, ko pamanījuši arī lielveikali. Chloe Graves, Waitrose pircēja, saka: "Jorkšīras pudiņa skats uz šķīvja ar jebko citu, izņemot liellopu gaļu, var pacelt dažas uzacis, bet mēs mēs arvien vairāk redzam, kā Waitrose pircēji katru nedēļu izvēlas ģimenes iecienītāko, kas liek mūsu klientiem redzēt viņus vairāk nekā tikai štāpeļšķiedrām.
"Ziemassvētku laikā mēs vienmēr redzam pārdošanas apjomu pieaugumu, jo Jorkšīras pudiņi parādās uz Ziemassvētku pusdienu galdiem augšup un lejup valstī, līdzās tradicionālajai tītara un maizes mērcei."
Alternatīva izmantošana
Lūsija Džesopa, pavārmākslas direktore plkst Laba mājturība, piekrīt, ka Jorkšīras pudiņi ir daudzpusīgāki, nekā jūs domājat - pat pārsniedzot tradicionālo svētdienas cepeti.
Viņa saka: "Šī statistika pierāda, ka Jorkšīras pudiņi ir populāri ne tikai viņu dzimtajā apgabalā, tie ir ļoti mīlēts nacionālais dārgums un galvenā recepte lielākajā daļā Lielbritānijas māju. Viņu popularitāte ir saistīta ar vienkāršību - pamata mīkla (līdzīga pankūkai) padara tās par ļoti universālām, tāpēc tās var izmantot gan sāļās, gan saldās receptēs.
LASĪT VAIRĀK: KĀ PADARĪT JORKŠĪRAS PUDINGU
"Yorky Pud Wrap, ko izveidoja ģimenes uzņēmums York Roast Co, nesen ir satricinājis sociālos medijus - iedvesmots no meksikāņu burrito, šis Jorkšīras pagrieziens padara pudiņus pieejamus ēšanai ej. '
Ja jūs tos gatavojat mājās un esat noraizējies par pārpalikumiem, Lūsija iesaka tos pagatavot arī pudiņam.
Viņa saka: “Uzauguši Jorkšīrā, mēs desertu apēdām pārpalikušos“ Jorkšīrus ”(kā mēs viņus saucām), vienkārši aplejot ar zelta sīrupu! Tas ir lielisks veids, kā izlietot atlikumus un novērst arī atkritumu rašanos. Jūs varētu pievienot arī saldējumu, grauzdētus riekstus un sezonas augļus, lai tie kļūtu par pilnvērtīgu pudiņu. "
Gatavu pieaugums
Ja doma par vēl viena elementa pievienošanu jau apliktajam svētdienas cepetim jūs piepilda ar bailēm, neuztraucieties. Lai gan 30% no mums joprojām katru reizi veido paši, 35% ar prieku pērk gatavus, un vēl 35% darīs abus, atkarībā no gadījuma.
Un daudzas veikalā nopērkamās alternatīvas ir garšīgas. Mēs esam pārbaudījuši luksusa un sava zīmola gatavās karstuma versijas, lai atrastu jums visgaršīgāko iespēju pasniegt kopā ar jūsu cepeti.