Labas Prosecco izvēles noslēpums
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas saites šajā rakstā.
Ir pienācis laiks aizbāzt korķus un uzpildīt glāzi labu lietu. Šajā nacionālajā prosecco dienā GHI ir lūguši Prosecco ekspertu Mionetto palīdzību, kuri ir dalījušies savos noslēpumos, kā pamanīt labu prosecco.
Ideāla izvēle jebkuram gadījumam, laba pudele Prosecco ir tikpat labi piemērots gan vakariņu ballītē, gan vasaras BBQ - vienā rokā burgers, otrā glāze.
Lai cik daudzpusīgs tas būtu, vai kāds brīnās, ka mēs, briti, esam pakļāvušies itāļu gāzei? Tik daudz, vīna eksperti Mionetto atklāja, ka no pagājušā gada janvāra līdz novembrim mēs uzspiedām iespaidīgu 131 miljonu pudeļu. Apvienotās Karalistes tirgus ir izveidojis vairākas pudeles, kas piedāvā vislabāko kvalitāti par cenu punktiem, kas svārstās no 5,00 līdz 45,00 mārciņām. Pārņemti pēc izvēles, mēs izvēlējāmies Prosecco ekspertu smadzenes, lai no nākamā pirkuma veiktu minējumu darbu.
Ne visi Prosecco ir vienādi
No Prosecco maisījumiem līdz tiešam viltojumi tirgu pārpludina Prosecco atdarinātāji. Tātad, kā jūs pamanāt īsto lietu?
Pēc Mionetto domām, tas ir tikpat viegli kā DOC (vai DOCG). Ar vairāk nekā simts gadu pieredzi dzērienu ražošanā vīna zīmols, kas ir labi pazīstams ar savu Prosecco, saka, ka pavediens ir detaļās. Papildus zīmogam uz autentiskas Prosecco pudeles jābūt etiķetei ar vārdiem "Prosecco DOC" un "Product of Italy".
Dažiem var būt pat svītrkods, kas ļauj ar viedtālruni nofotografēt attēlu, lai pārbaudītu pudeles autentiskumu. Turklāt apstiprinājums ir arī vīnogu izvēle. Visam Prosecco jābūt izgatavotam ar vismaz 85% Glera vīnogu.
Jauniniet savu Prosecco no DOC uz DOCG, lai iegūtu augstāku cenu.
DOC un DOCG būtībā ir kvalitātes zīmogi, kas nozīmē, ka šajā apgabalā audzētiem vīniem jāievēro noteikumi, tostarp izmantotās vīnogas, ražošanas metodes un vīna izturēšanas ilgums.
Lai to nosauktu par Prosecco, gāzei ir jābūt ražotai Itālijas Vento reģionā ap Trevizo pilsētu. Uz Prosecco, kas izgatavots DOC zonā, neattiecas tik daudz likumu kā uz DOCG, kas nozīmē, ka kvalitāte vienmēr tiek garantēta. Abi ir lieliski, bet, ja vēlaties creme de la creme, Mionetto iesaka jums tirgoties līdz DOCG.
Ja vēlaties veikt visu vēl vienu soli, meklējiet Prosecco, kas tika ražots Cartizze. Stāvajā kalna nogāzē Conegliano Valdobbiadene ir ideāli laika apstākļi un augšanas apstākļi, kas ļauj Glera vīnogām sasniegt vislabāko potenciālu.
Pārbaudiet, kad pērkat Prosecco no bāra
Diezgan acīmredzams, bet jāsaka, ka tas nav Prosecco, ja tas nāk no krāna. Patiesībā ir nelikumīgi tirgot dzirkstošo vīnu kā Prosecco, ja tas tiek pasniegts no mucas. Tātad, ja tavs bezkaunīgais bārmenis atver šķautnes, lai tev ielej glāzi, ar smaidu droši to atdod un saka: "Es pasūtīju Prosecco, nevis itāļu dzirkstošo vīnu".
Ziniet savu dzirksti
Pareizā Prosecco izvēle ir saistīta ar jums un jūsu personīgajām vēlmēm, tāpat kā par pašu dzirkstošo.
Vai jums ir salds zobs vai vēlaties kaut ko mazliet perforatoru? Izpratne par cukura saturu palīdzēs atvieglot izvēli. Tie, kuriem patīk visas saldās lietas, var dot priekšroku sausam Prosecco (jā, sausam!). Ar 17-32g cukura tas noteikti apmierinās šīs vēlmes.
Tomēr ar tikai 12 g cukura Brut piedāvās sausāku, izturīgāku garšu. Ja jūs organizējat pulcēšanos un meklējat pudeli, lai nomierinātu masas, Extra Dry ir jauka pusceļa māja, bieži sastopama ar ābolu un citrusaugļu piezīmēm un tikai 12-17g cukura.
Sākot ar Brutu, beidzot ar sausu un daudz ko citu, Mionetto piedāvā fantastisku Proseccos izvēli, kas šajā valsts prosecco dienā noteikti iezīmē jūsu iedomu. Lai pārbaudītu diapazonu, noklikšķiniet uz šeit.