Sviniet ģimenes visu gadu

Kad es biju koledžā, kas dzīvo divas valstis prom no savas ģimenes, es mācījos karti un atrada citu maršruta mājās no kāda es parasti ceļojis. Nākamajā nedēļas nogalē, es braucu atpakaļ uz Kentuki jaunu veidu, kas bija izrādīties ātrāk. Savas vizītes laikā, es pārliecinājos, visas manas radiniekus dzirdējuši par navigācijas mirdzumu, kas izglāba man 37 minūtes. "Trīsdesmit septiņi," mans vectēvs domāja. "Un šeit jūs tikko iztērējis 15 no tām stāsta visu par to. Kāds ir jūsu plāns otrai 22? "

Labs jautājums. Es joprojām stumped atbildi, kad reliģija laika taupīšanas nospiež mani zip caur maltīti vai sīki mājas darbi, rushing visiem ārpus durvīm uz nākamo punktu grafiku. Viss, kas steigā var aizmiglot patiesību, ka katru minūti es glābt saņems izmantots par kaut ko citu, iespējams, nav vairāk Sublime kā skatās sienas mēģina atcerēties to, ko es tikko skrēja augšā uz.

Man nav argumentu ar ērtībām. Es esmu pārmērīgi sajūsmā par manu trauku mazgājamo mašīnu, un es tāpat spīdīgu instrumentiem, kas atrodas manā virtuves atvilktnes. Pēc 19 gadiem, kā darba māte, es zinu, ka mākslu no tukša vakariņām pēc garas dienas, un Dažreiz, ja mans vīrs un man ir pārāk noguruši, mēs iet uz restorānu, galvenokārt, lai saglabātu virtuvi tīrs.

Bet, ja es būtu, lai definētu savu stilu barošanas manu ģimeni, pastāvīgi, ar dictum "Get to vairāk ar to, ātri,"Kaut kas loloja mūsu ģimenes dzīvē varētu sabrukt. Es runāju par vakariņu, stūrakmens mūsu ģimenes garīgo veselību. Es teiktu, ka 75 procenti no manas izšķirošā vecāku pūles ir notikusi laikā, vai apkārtējās laiku mūsu ģimenes sanāk mūsu vakariņām. Es esmu pārliecināts, ka es neesmu vienīgais vecāks domāt tā. Aptauja Nacionālais nopelnu zinātniekiem - izcili veiksmīgas 18 gadus veci jaunieši, kas šķērso visu līnijām tautības, dzimuma, ģeogrāfija, un klase - pagriezās up kopīgu pavediens savā dzīvē: ieradums sēžot pie ģimenes vakariņu galda kopā. Tas ir ne tikai pārtikas, padarot tos izcili. Tas ir iespējams, vecāki - aprūpe, prioritātes, atbalsta. Vārdi "Es gaidīt jums mājās uz vakariņām."

Es saprotu, ka gatavošanas beigās garas dienas ir slogs mēs varētu dzīvot bez. Mammu un tēti darbojas uz pārnesumu, smashing apsardzi pienākumus mazos atstarpes starp darbu un Carpool un pirms gulētiešanas. Ēšanas preprocessed vai fast food var izskatīties glābšanu īstermiņā, līdz brīdim, kad mēs sākam zaudēt to, kas reāli ēdienreizes dot ģimeni: pieklājība, ekonomika, un veselību.

Daudzi no mums vēlas, lai ceļu uz mājām, uz vietu, kur aprūpe-un-ar krūti nav zoodārza ir pienākums, bet kaut laimīgāki un vairāk iedvesmo. Tuvojas ēdienreizes kā radošu iespēju, nevis sīki mājas darbi, var izpildīt šo vēlmi. Nepieciešamā dalība no laulātā un bērnu, ir no vienādojuma elements; apsēstība ar Spotless apkaklēm, gludināšana, un virtuves grīdas var ēst pie - ne tik daudz. Mēs esam nopelnījis tiesības aizmirst par apdullinošu mājsaimniecības busywork. Bet virtuves kur ēdiens tiek vārītas un ēst, tie bija ļoti laba ideja.

Tas ir viegli jebkuram no mums, lai pieprasītu nav laika ēdiena gatavošanai; grūtāk aplūkot to, ko mēs darām, nevis, un kāpēc tas ir domā kā vairāk vērta. Daži cilvēki tiešām darbu dubultā maiņās un veikt nekādas atpūtas pasākumus, jebkad. Vai tie ir bezpajumtnieki, vai kā citādi bez piekļuves plīti un ledusskapi. Bet lielākā daļa no mums ir paveicies darīt dažas lietas, lai jautri, vai pašpilnveidošanās vai ģimenes izklaides. Pavārmāksla var būt viena no šīm lietām.

Darba cilvēku gatavošanu, protams, būs izstrādāt efektivitāti ētiku. Es esmu bezkaunīgs par atmešanas svešas zemes gabala deformē par kašķīgs recepti un panākt, lai tās galveno tēmu. Vai ignorējot pavārgrāmatas vispār nedēļas laikā, balstoties galvenokārt uz vienkāršiem ēdieniem es esat veikuši tūkstoti reizes pirms bezgalīgajā izmaiņas: frittata, wok pannā, makaroni ar vienu proteīnu un divas dārzeņu izmet in. Vai arī zupas, kas var sākt vārīties bez uzraudzības visu dienu mūsu Crock-Pot, kas ir nosaukta Mrs. Cirvis.

Vairāk receptes darbietilpīgiem mēs Saglabāt brīvdienās: lazanja, pildītas mīklas ēdieni, grauzdēti vistas, deserti jebkāda veida. Man ir vēl viens noteikums par sarežģītiem ēdieniem: vienmēr dubultot recepti, lai mēs varētu atgūt ieguldītos un ēst šo skaisto lietu vēlreiz vēlāk nedēļā.

Kārtība Ietaupiet laiku un mīkstina. Tāpat kā māte pārvalda toddler garastāvokļa svārstības, mūsu ģimene ir izveidojusi kādu uzticamu backstops šiem laikiem mūsu nedēļā, kad darbu apnicis, zemu asins cukura plīsuma visdrīzāk. Piektdienas vakaros vienmēr pica, filmu vakari. Draugi un datumi ir apsveicami; mēs īrēt vienu PG iezīme un viens pēc mazi bērni iet gulēt. Mēs vienmēr turēt pamata sastāvdaļas pica puses - milti un raugs mīklas, mocarella, un tomāti (svaigi, žāvēti vai konservēti mērci, atkarībā no sezonas). Visi pārējie virskārtas atšķiras ar dārzu un personīgo gaumi. Izvēlīgi bērniem iegūt kontrolēt virskārtas par savu askētisks kvadrantā, bet piedzīvojumu maijā vērteņošanas citu, saliekot uz kaut ko no kūpinātu baklažāns līdz karamelizētiem sīpoliem, svaigi garšaugi, un spināti.

Jo tā ir rutīna, mūsu picas sanākt kopā, bez uztraukumiem, kā mēs savākt virtuvē atspiest, glāzi vīna, ja mēs esam no vecuma, un runāt par ikviena nedēļu. Man nekad nav jādomā par to, kas ir vakariņās piektdienās.

Arhivatorā ir ne tikai viegli izeja. Ar pamata repertuāru unfussy receptes savā galvā, jo labāk daļa varonība var būt tikai pagrieziena uz degli un piešķirot tai shot. Man ir arī veikls triks uzaicināt vairāk draugu, kuru gatavošanas Es apbrīnoju, piedāvāšana neatkarīgi sastāvdaļas tie ir, un sevi kā sous-šefpavārs. Par veltīta nav pavārs, pirmais solis ir iespējams, visgrūtāk: pārliecināt sevi ir vērts problēmas attiecībā uz veselības un sadzīves ekonomiku, nemaz nerunājot saglabājot junked-up pasaulē.

Tas patiešām ir. Pavārmāksla ir liela plaisa starp pareizas ēšanas un slikts. Ieguvumi ir kvantitatīvi: Cooking un ēd mājās, pat ar kvalitātes sastāvdaļas, izmaksas pennies par dolāru, salīdzinot ar ēdienu, ko restorāna vai rūpnīcas sagatavoti. Pircēji, kuri ir daunted ar augsto cenu organisko var apskatot svītrkodus uz boutique-organisko gataviem pārtikas produktiem, nevis faktiskie dārzeņi. Kvalitāte uzturs nav elitāra iespēja par do-it-gatavot pati.

Home-vārīti, visa sastāvdaļa virtuve griba Ietaupi NAUDU. Tas arī palīdzēs gatavība uzturēt pie papildu mārciņas, ja tas ir jautājums - kas tas ir par divām trešdaļām no amerikāņu pieaugušajiem. Aptaukošanās ir mūsu lielākā nopietna veselības problēma, un mūsu Sneakiest, jo tik daudz kaloriju paslīdēt neskaitīts. Kukurūzas sīrups un pievienotās tauki ir outed kā galvenajām sastāvdaļām fast food, bet tie slēpjas iepakotu pārtikas produktu, arī pat uzskatīts, nevainīgi tiem, piemēram, krekeri. Pavārmāksla mājās ļauj aizsargs durvis, kontrolējot ne tikai to, kas notiek jūsu pārtiku, bet to, kas paliek ārā.

Mājsaimniecības, kas ir zaudējuši dvēseli par cooking no savas rutīnas var nezināt, ko viņi trūkst: dziesma no wok pannā čūkstēšana, tad mazo runāt par pirmklasīgs mērkarotes, tad rūgstošs smarža pieaug mīkla, glezna garšu uz picas, pirms tas var slīdēt krāsns. Daudzu cilvēku, kas strādā vienā virtuvē horeogrāfiju ir, pati par sevi, noteikta definīcija ģimenes, pēc tam, kad cilvēki ir devuši savu ceļu uz mājām, lai būtu kopā. Virtuves balstītas ģimenes pulcēšanās ir kooperatīvs, un, jo labākais no pasaulēm, barojot un soulful.

Kad visi laukumi, kas, kalorijas pierast, pirms kāds apsēžas patērēt. Bet vēl daudz, daudz runāt notiek vispirms ziņu apmaiņa, noslēpumus atklāja pāri paaudzēm, ceļi noskaidroti ar pieskārienu uz rokas. Es esmu devis, un saņēmuši kādu no manas dzīves svarīgākajām hugs ar šiem lielajiem krāsns Mitt podu turētāji uz abām rokām.

Visbeidzot, cooking ir labs pilsonība. Tas ir vienīgais veids, kā iegūt nopietni liekot vietējiem uzdotajiem pārtiku savā uzturā, kas uztur lauksaimniecības zemēm veselīgu un pārtikas naudu apkārtnē. Pavārmāksla un ēd ar maziem bērniem māca viņiem pieklājību un praktiskas iemaņas, viņi var izmantot vēlāk gada, lai ietaupītu naudu un palikt veseliem, kāds var notikt gāzes degvielu pārtikas rūpniecībā to ilgumus. Ģimenes laiks ir piemaksa, lai lielākā daļa no mums, un likumīgas konkurējošas intereses var viegli izspiest gatavošanas. Bet, ja satveršanas ātrās uzkodas ir vienīgais veids, kā iegūt bērniem to veselīgu svaiga gaisa futbola praksi uz laiku, kas ir interesants zvans. Artēriju-aizsērēšanu specials ka ietaupīt pāris minūtēm, tagad var maksāt gadus vēlāk.

Mums ir jārisina, lai šodienas bērni statistikas roku īsāku paredzamo dzīves ilgumu, nekā viņu vecāki, kas varētu būt mums, tiem, kas rūpējas par tiem. Mūsu izmet prom pārtikas kultūru ir vienīgais iemesls. Kā mans vectēvs teiktu, ņemot ātrāku disku, ko mēs esam glābt?

Barbara Kingsolver grāmatas ietver Pupiņas koki, The Poisonwood Bībele, un pavisam nesen, Dzīvnieku, Dārzeņu, Miracle: gads Pārtikas Life, no kuriem šis izstrādājums ir pielāgots.