Kā šogad savienot pareizo vīnu ar Ziemassvētku maltīti
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas saites šajā rakstā.
Ričards Bempfīlds, vīna meistars un Lidl galvenais degustētājs, dalās savās izlasēs.
Tuvojas Ziemassvētki, un daudziem no mums tas nozīmē, ka, plānojot svētku mielastu šim gadam, ir pilns tvaiks. Kamēr jūs izlemjat par uzkodām, elektrotīkla un desertiem, ir arī jautājums par to, kurus dzērienus pārī savienot Ziemassvētku maltīte - sākot no sarkaniem līdz baltiem, vīniem ar zemu vai bezalkoholisku vīnu un visam starp tiem, ir daudz izvēles iespēju.
Lai palīdzētu to sašaurināt, mēs runājām ar Master of Wine un Lidl neatkarīgo vadošo degustatoru Ričardu Bampfīldu par viņa galvenajiem padomiem pareizā vīna savienošanai ar jūsu Ziemassvētku maltīti šogad.
Bastians Lizuts / EyeEm / Getty
Sākt
Jebkurā Ziemassvētku saietā jūs vēlaties panākt svētku noskaņu, un Ričards iesaka iesākt lietas ar šampanieti vai citu dzirkstošo vīnu. Un patiesībā, ja šogad Ziemassvētku maltītes laikā pasniedzat tikai viena veida vīnu, Ričards saka, ka dzirkstošais ir ceļš.
"Tas cilvēkiem rada labu garastāvokli un nedaudz sarunā sarunu," viņš saka.
Galvenais notikums
Ziemassvētku tītars ir patīkams pūļiem, un, lai patiešām parādītu šī centra garšas, vislabāk ir izvēlēties vīnu, kas to nepārspēs.
“Turcija ir diezgan smalka gaļa, tāpēc vīns ideālā gadījumā to līdzsvarotu. Es izvēlētos gaišāku ķermeni sarkanu, [piemēram] tādu, kas izgatavots no pinot noir vīnogām, ”iesaka Ričards.
Franču pinot noir ir klasiska izvēle, taču, izvēloties lētāku variantu, Rihards iesaka meklēt Čīli vai Rumāniju, kur joprojām tiek ražoti šī vīna “patiešām labi piemēri”, lai iegūtu lielāku vērtību.
Lai pabeigtu, salds vīns vai portvīns ir vēl viena lieliska iespēja.
Lai uzzinātu galīgo tītara pagatavošanas ceļvedi šajos Ziemassvētkos, neaizmirstiet apskatīt mūsu ērts soli pa solim.
skynesherGetty Images
Alternatīvas
Ja jūs neesat dzirkstošā vīna cienītājs un joprojām vēlaties pasniegt kaut ko tādu, kas patīk pūlim, sausa rozā ir laba izvēle.
"Nav iemesla, kāpēc to vajadzētu dzert tikai vasarā - tā garšo tikpat labi visu gadu," saka Ričards.
Vai meklējat Ziemassvētku ēdienu iedvesmu? Pārbaudiet mūsu labāko izvēli pārtika un dzērieni un dabūt recepšu iedvesma šeit.
Morisons Labākais Valdobbiadene Prosecco 75cl
£8.00
Prosecco NV
£83.00
Bollinger Special Cuvee, bez vintage šampanietis 75cl
£43.00
Ayala Brut Majeur NV
£24.99
Patīk šis raksts? Reģistrējieties mūsu jaunumiem lai vairāk šādu rakstu tiktu piegādāti tieši iesūtnē.
PIERAKSTĪTIES
.