Kas ir Instant Pot? Viss, kas jāzina, pirms pērkat mirklī Pot

Jūs dzirdat visi murgi par viņiem visu laiku, bet to, kas īsti ir Instant Pot? Nu, populārs zīmols multi-plītis ir lieliska diviem stabiliem iemeslu dēļ: tiek ietaupīts laiks un telpa virtuvē. Viņi ņem vietu vairākiem citiem virtuves ierīcēm (tāpēc jums nav nepieciešams nodalīt olu plītis vai rīsi plītis), Un daži pat var strādāt kā jogurts maker vai sterilizē, zīdaiņu pudeles (jā, tiešām!).

Pēc atklājot burvību Instant Pots pagājušajā gadā, es varu godīgi teikt, ka tā ir veikusi manu svētdienas rīta maltīti ieplūdes tūkstoš reižu vieglāk. Ar Instant PotEs varu gatavot nedēļai pusdienām (un dažreiz vakariņas!) Aptuveni stundu, vienlaikus izvairoties izlietne pilna netīri podi un pannas.

Kāda ir atšķirība starp Instant Pot, spiediena plīts, un lēni plīts?

Kaut Instant Pot var darboties kā spiediena katls, viņi atšķiras. Lai palīdzētu notīrītu pārpratumus, mūsu Kitchen Appliance Lab eksperti at the Laba Mājturība institūts sabojājusies atšķirībām starp šiem terminiem:

Spiediena plītis piedāvā vienkāršu veidu, kā iegūt pārtiku uz galda ātri. Vai tas ir elektriskā vārkatli vai Plīts virsma spiediena plīts, spiediena plīts krasi samazina gatavot laiku, paaugstinot viršanas ūdens un ķeršanas tvaiku. Tiklīdz jūsu ēdiens ir izdarīts cooking, jūs varat vai nu atbrīvot spiedienu manuāli ar pogu vai pagaidiet, kamēr tvaika dabiski atbrīvot.

Lēnas plītis ir liels, lai cilvēki, kuri vēlas, lai nāk mājās no darba, lai karstā vakariņas gaida viņiem. Viņi sauc par "noteikt, un aizmirst to" ierīces iemesla dēļ: tikai mest sastāvdaļām lēns pavārs no rīta, un tas būs pavārs par zemu siltumu visu dienu. Jūs bieži vien var noteikt tos gatavot uz noteiktu stundu skaitu, un tad ir tā pāriet uz glabāt siltā vidē.

Nodzīt-Pot ir populārs lēni plīts zīmols. Cilvēki bieži izmanto savu nosaukumu aizstāt ar "lēni-plīts", bet zīmols arī padara multi-plītis.

Instant Pot ir themost populārs vairāku plīts zīmols, un būtībā visu iepriekš minēto! Tas ir t funkcijas, ieskaitot Ātrvārāmais, lēni cooking, rīsu gatavošanas, tvaicējot, sasilšana, un sauteing - viss vienā ierīcē, kas palīdz paātrināt gatavošanas procesu.

pirmo reizi Instant Pot tika ieviesta atpakaļ 2010. Ātri uz priekšu līdz 2019. gadam, un Instant Katli nāk daudz dažādu modeļu ar izmēru, sākot no 3-cet 8-cet. Viņi visi lieliski nedaudz atšķirīgu iemeslu dēļ, bet mūsu eksperti saka Instant Pot Duo ir labākais vairumam cilvēku īpaši tāpēc, ka ir zems un augsts spiediena režīmi. (Duo bija tikko atbrīvota pavisam jaunu krāsu, Un Pioneer Woman versija ir diezgan ziedu raksti) Tie ir dažāda veida dinamiskās Pots pieejami.:

• Instant Pot Lux 6-in-1 Series
• Instant Pot Duo 7-in-1 Series
• Instant Pot Duo Plus 9-in-1 Series
• Instant Pot Viva 9-in-1 Series
• Instant Pot Ultra 10-in-1 Series
• Instant Pot Max
• Instant Pot Smart WiFi

Vai Instant Katli bīstami?

Kaut vārkatliem pagātnes varētu būt dicey drošības ziņā, kas ir Instant Pot sastāv no ārējā katlā (vai bāzes) risku nerūsējošā tērauda iekšējais katls, Un vāks, kas visas ir daudz drošības mehānismu iebūvēts tā, ka Jums nav jāuztraucas par to, ka tos bīstami. "Viņi ir silicone gasket kas novērš tvaika bēgt, kas palīdz regulēt spiedienu, "saka Nicole Papantoniou, Viens no labas mājsaimniecības institūta Kitchen Appliance Lab eksperti. Tas nozīmē, ka "Ja jūsu blīve ir bojāta vai izpostīta, jums noteikti vajadzētu nomainīt."

Kā papildu drošības līdzeklis, Instant Pot ir arī peldošs vārsts, Kas ir rādītājs, ka NOP kad tas ir nedroši, lai atvērtu vāku, kamēr vārīšanas pārtiku. Kad peldošā vārsts ir izvirzīts, vāks automātiski bloķējas, kad tas ir ar spiediena līmeni, kas varētu būt bīstami.

Lai atbrīvotu spiediena post-gatavot, jūs varat vai nu izmantot ātra atbrīvošana iezīme, kas izstumj tvaiku no pot ātri (parasti 1-2 minūšu laikā), vai dabisks presei, Kas ļauj no tvaiku laikā. Jūsu recepte bieži norāda, vai jums vajadzētu izmantot ātro vai fiziska atbrīvošanu, bet kā noteikums īkšķis, Papantoniou saka dabiskā izlaišanu vislabāk sautējumi un citiem pārtikas produktiem, kas Nepārcepiet, bet ātri atbrīvot ieteicams ēdienus, piemēram, makaroni, kas ir risks overcooking. Ja jūs izmantojat ātri atbrīvot, jums vajadzētu izmantot knaibles (nevis jūsu kailām rokām), lai pārvietotu sprauslu un atbrīvošanas tvaiku.

Kad runa ir par pārtikas drošība, Instant Pot ir automātiskā Keep silts iestatījums var arī palīdzēt saglabāt savu pārtiku no "bīstamajā zonā" (temperatūras diapazons, kurā baktērijas strauji vairojas pārtikā, kas aptver starp 40 ° F līdz 140 ° F saskaņā ar ASV Pārtikas un zāļu pārvalde).

Kādas ir labākās lietas gatavot vienā mirklī Pot?

Šīs iespējas ir bezgalīgas! Jūs varat izmantot tūlītēju Pot lai rīsi, gatavot cieti vārītas olas, un vairāk. Plus, tie ir lieliski piemēroti lielām ģimenēm vai ikviens, kas ēdienu preps. Es neesmu pat labs pavārs, bet man patīk padarīt milzīgu partiju rīsu tajā, tad, izmantojot to pašu pot Saute veggies un sautē kopā ar savu iecienītāko Tikka masala mērce. Ikreiz, kad es veicu šo ēdienu, mani kolēģi bieži saka, ka mans pusdienas smaržo lieliski, - un es vienmēr saku viņiem, cik viegli tas bija izdarīt manā dinamisko Pot!

Profesionāļa padoms: Jūsu Instant Pot nepieciešams laiks, lai nāk uz spiedienu vispirms pirms faktiskās gatavošanas process sākas. Gaidīt maltītes ar mazāk šķidrums nākt spiedienu un sākt vārīšanas daudz ātrāk nekā receptēm, kas ir pārsvarā šķidrums (piemēram, liels zupa), kas var aizņemt kādu laiku, lai nāk uz spiedienu vispirms.

Jums var būt domas veidošanu makaroni jau bija viegli, bet gaidīt līdz brīdim, kad tu saproti, cik vienkārši tas ir veikt vienā mirklī Pot. Nav jāgaida aptuveni ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, un jums nav pat ir notecēt to pēc vārīšanas - mazā mazliet cieti ūdens, kas paliek pāri, palīdz mērci pieturēties pie makaroniem. (Pievienot mērci, spinātus un citus veggies in pēc Ātrvārāmais tiek darīts, lai viņi nesaņem sentimentāls.)

Mūsu Virtuves Appliance eksperti mīl gatavošanas zupa, krājumu un čili savos Instant Pots. Ja jūs esat ventilatoru no tērauda-cut auzu, Tad jūs zināt, cik ilgi viņi veic, lai padarītu par plīts - bet Instant Pot, tās veikt tikai astoņas minūtes! Ja jūs cooking gaļa, pārliecinieties, lai samazinātu lielus gabalus mazākos gabalos, lai tā pavāri ātrāk.

Ja jums ir nepieciešams nedaudz vairāk iedvesmu, tad Laba Mājturība Test Kitchen ir ieguvuši jums segtas ar lielu Tūlītēji Pot receptes izmēģināt mājās. Mēs mīlam šo ierīču tik daudz, mēs pilnībā veltīta pavārgrāmatu ar Instant Pot! Veiksmīga saimniecība Instant Pot pavārgrāmata funkcijas 60 super apmierinot receptes kas paredzēti, lai tiktu veikti dinamisko Pot. Lūk ložņāt palūrēt daži no mūsu favorītiem: