Vai Low-Carb Foods Make jums svarā?

Šodien, visi ir domāšana par ogļhidrātu uzņemšanu, tostarp pārtikas ražotājiem. Viņi applūst pārtikas veikali ar tūkstošiem jaunu "zemu carb" produktiem - viss no smalkmaizītēm līdz makaronu. Jautājums: vai griešanas ogļhidrātiem iegūt rezultātus - vai varēja šie produkti sabotāža jūsu diētu?

Mulsinoši etiķete lingo

Līdz Pārtikas un zāļu pārvalde nosaka, ko zems carb līdzekļi (kā tas notika zems tauku saturs un samazinātu tauku), Termins var būt maldinoša. Kompānijas ir pazeminot carb skaitu, aizstājot cukura un kviešu milti ar mākslīgajiem saldinātājiem, cukuru spirtiem un sojas miltus. Bet tas nenozīmē, ka jūs varat ēst zemu carb Penne ar pamest. Jo daži no jaunajiem produktiem, mēs pārbaudītajiem carb skaits ir tik liels, ka viena porcija ir gandrīz puse ikdienas pabalstu Phase I Atkins (20 grami).

Noteikumi redzat uz priekšējās etiķetes šo products--net, efektīvu, un trieciens

ogļhidrātiem - arī notiek debates. Neto ogļhidrātiem (pazīstams arī kā efektīvs vai ietekmes ogļhidrāti), numurs norāda uz kopējo ogļhidrātiem mīnuss tie, kas nāk no šķiedras un no cukura spirtiem (sorbīts, mannīts, uc). Tie var tikt atņemti, kā tiek vēstīts, jo tie ir minimāla ietekme uz cukura līmeni asinīs, un tādēļ, minimālu ietekmi uz svara pieaugumu. Zinātnes par to vēl tiek noskaidroti, tomēr, kas ir iemesls, kāpēc FDA neļaus ražotājiem mainīt numurus Uzturvērtība panelī. Kamēr tur ir vairāk pētījumu, pievērsiet uzmanību kopējām ogļhidrātiem too.

Skaits kalorijas, nevis ogļhidrātiem

Kā redzams diagrammā, produkti, kas satur mazāk ogļhidrātu var nebūt Dieter sapnis. Kad mēs salīdzinājām 14 jaunus produktus ar savu klasisko versiju, mēs noskaidrojām, ka daudzi zemu ogļhidrātu preces satur vairāk kaloriju nekā regulārās versijas darīt. Un galu galā, tas ir kalorijas, ka pakete par mārciņas.

Tātad, kāpēc uztraukties griešanas ogļhidrātiem?

Ts slikti ogļhidrāti - pārtikas produkti ar lielu pievienoto cukuru (sodas un konfektes) un rafinēts cietes (baltmaize, daudzi krekeri un graudaugi) - saņemt savu reputāciju, jo tie ir daudz kaloriju, bet sniedz maz ilgtermiņa apmierinātību. Tātad jūs ēst vairāk, lai saņemtu pilnā apmērā, pieskaitot mārciņas šajā procesā. Veseli, šķiedru pildītas cietes (pilngraudu makaroni, dārzeņi, pupas), no otras puses, ir pārstrādāti lēnāk, tāpēc jums justies sated ilgāk, un Jūsu cukura līmenis asinīs un insulīna līmenis asinīs pieaug pakāpeniski. Veselīgāko zemu carb pieeja:? Ēd diētu bagāti ar liesa gaļa un veggies, aizstājot pilngraudu ogļhidrāti tiem, kas ar balto miltu un daudz cukura. Ja jūs plānojat par ēšanas Penne vienalga, un zemas carb versija ir tikpat daudz kaloriju, bet mazāk ogļhidrātu, tas var būt vērts pērk.

Bet jūs maksāsiet cenu

Attiecībā uz 14 jauniem produktiem, mēs paskatījās, izmaksas uz vienu porciju, bija vidēji trīs reizes, ka tā augsto carb konkurenci (Atkins līkumi un siers bija 2,50 $ par vienu apkalpo, bet Annie 's bija garšīgu 76 centi). Otrs izmaksas: Foods augstu cukura spirtiem var izraisīt kuņģa un zarnu trakta ciešanas.