Kvinoja Uzturs un ieguvumi

Izteikts KEEN-wah, Kvinoja ir pilngraudu, kas ir lēnām uzcēla milzīgu fanu bāze, pateicoties saviem bezglutēna īpašības un augstu proteīna saturu. Vai jūs meklējat, lai ieslēgtu to uz augšu no brūno rīsu vai vienkārši panākt uz tendenci, tas viegli bāze pieder jūsu pieliekamais.

Uzturs statistika

Devas lielums: 1 tase (185 g) no vārītām quinoa

• 222 kalorijas
• 4g kopējais tauku
• 0g piesātinātos taukus
• 8g proteīns
• 39G ogļhidrāti
• 5g šķiedra
• 2g cukurs
• 31 mg kalcija
• 3 mg dzelzs
• 118 mg magnija
• 281 mg fosfors
• 318 mg kālija
• 13 mg nātrija

Lasīt vairāk savus augšējā quinoa jautājumiem atbildēja.

Kas tieši ir Quinoa?

Kvinoja ir definēts ar Visa Graudu padome kā pseido-graudaugu, bet tas ir klasificēts kā veselu graudu. Mazās sēklas tiek pagatavoti, piemēram, rīsiem vai zemes miltos. Ražo galvenokārt Dienvidamerikā, quinoa ir strauji pieaudzis tās popularitāti, jo tā proteīnu saturu. To var atrast brokastu pārslas, sānu ēdieni, makaroni, un citas receptes.

Ir vairāk nekā 120 šķirņu quinoa sākot krāsu un garšu, bet tas parasti ir nedaudz riekstu garšu pati.

Vai quinoa labs jums?

Kvinoja ir graudu bagāta ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, mērenu tauku un vitamīnu un minerālvielu. Plus, tas ir uzskatāms par pilnīgu olbaltumvielu, kas nozīmē, tas satur visas neaizstājamās aminoskābes nepieciešamo summu. Tas padara to par lielisku izvēli veģetāriešiem, vegāniem un cilvēki cenšas ēst mazāk gaļas.

Ko dod to uztura kāju-up, salīdzinot ar citiem graudiem? Tas ir augstāks B vitamīnu nekā citi graudu alternatīvām, piemēram, miežiem, rudziem, rīsiem un kukurūzas. B-vitamīni veicina vielmaiņas reakcijas notiek jūsu organismā visu laiku, pārveidojot pārtikas jūs ēdat par kurināmo enerģiju. Ēšanas quinoa var arī palīdzēt zemākas ZBL vai "sliktu" cholesterol, Samazinot risku, sirds un asinsvadu slimības, saskaņā ar 2012 pētījums.

Vai quinoa labāk nekā rīsi?

Kvinoja, gan mazāk populāri nekā rīsuVar būt daudz uzturvielu blīvs alternatīva. Par 100 gramu porciju, quinoa ir dubultā proteīnu (14 grami pret 7 gramiem) par aptuveni tādu pašu summu kaloriju. Tas arī ir 2,5 reizes lielāka par summu šķiedrvielu nekā rīsu: 7 gramiem pret 3 gramus, attiecīgi.

Vai tas lipekļa?

Kvinoja ir dabiski bez lipekļa, tāpēc tas ir droša izvēle cilvēkiem ar celiakiju vai glutēna nepanesība. Plus, tas ir augstāks folskābi nekā rafinēts graudi, piemēram, rīsu vai kukurūzas. Tas svarīgi vitamīns spēlē lomu neiroloģisko funkciju un imunitāti.

Kā jūs pavārs Kvinoja?

Kvinoja atrast lielveikalu plauktos parasti iepriekš skaloti (norādīts uz iepakojuma), bet tas vienmēr ir laba ideja, lai nomazgātu to pats pirms vārīšanas. Tas novērš dabas pesticīdu atrodams ārpusē kodolu pazīstams kā saponīnus. Prep, kā to darītu rīsi, Izmantojot divas daļas šķidro uz vienas daļas sausā quinoa.

Vai quinoa "labākais" graudu?

Tur ir tonnas iemeslu ēst 100% veseli graudi: Viņi šķiedru-pilna, ilgtspējīgāka kā olbaltumvielu avots nekā gaļa, un pilns ar phytonutrients. Tas nozīmē, ka, ja jūs neesat quinoa ventilators, nav sviedri to! Citas veseli graudi piemēram, auzām, Teff, mieži, Farro, sorgo, Amarants, un griķi ir arī lieliska izvēle, kam ir liela kulinārijas "brīdis" tieši tagad, lai jūs esat ieguvuši daudz labestības, no kuriem izvēlēties.