10 Bieži Ēdamās Nezāles
Darba sākšana
Velkot nezāles ir tikai par visvairāk garlaicīgs uzdevums jebkurš dārznieks saskaras. Bet ar daudzām kopīgām sugām, jūs varat veikt maršrutu: Izmēģiniet ēšanas tiem. Lūk nedaudz pilns saraksts no visbiežāk weeded augiem, kas var pievienot lauku garšu jūsu dārza ražu. Tikai jābūt uzmanīgiem - pirms tu ēd kaut ko ārpus pozitīvi ID to vizuāli, izmantojot pamācību grāmatu vai uzdodot zinoša persona. Fotogrāfijas šeit ir ne vienmēr ir ilustratīvs no augiem viņu ēdamo formā.
Pienenes (Taraxacum officinale)
No daudziem zālienu perfectionist posts, šie ziedēšanas augiem apgriezt vairumā piepilsētas un lauku pagalmos. Bet nav noslaucīt tos ar herbicīdiem tikai pagaidām. Pieneņu lapas ir ideāls, delikateses salāti zaļā krāsā, kad tossed ar gaismas vinegretu, un ir pildīta ar A vitamīnu, C vitamīna un beta karotīna. Par ziedošām puķēm, var pārvērst par apreibinošo mājās vīnu, too.
Ceļmallapu (Plantago major)
Pazīstams arī kā "baltā cilvēka kājām," Thisis vēl viens no tiem augiem, kas šķiet zelt tieši uz malas dārzi un piebraucamais ceļš. Pick zaļos, viļņaina lapas un atstāt garš ziedu kātiem. Balsināt lapas un saut ar kādu sviestu un ķiploku, tāpat kā to darītu ar kāpostu vai kādu citu grūts zaļa.
Ķiploku Grass (Allium vineale)
Wild ķiploki ir augu ārstēšanai bieži atrodams slēpjas jomās, ganības, meži un traucēts augsnē. Tā atgādina kultivēto ķiplokiem vai lociņus, bet dzinumi bieži ir ļoti plānas. Izmantojiet to sviestmaizes, salāti, pesto vai sasmalcinātas uz pamatēdieni piemēram scallions.
Skābenes (Rumex acetosella)
Pazīstams arī assheep skābenes vai doks, šis savvaļas augs ir skābena, citrona zaļš atrodami visā Ziemeļamerikā un Eiropā. Tas nedaudz līdzinās Šveices mangolds, ar plānas, triangularly formas lapām. Izmantojiet jauno lapu salātos interesantu citrusaugu aromātu, vai gatavot vecākiem, stingrāku zaļumi zupām, omletes vai maisīt-Frys. Koka skābenes ir kāda cita šķirne, ko var ēst; Tomēr, tas izskatās vairāk, piemēram, āboliņu, ar trīs dubultā olu formas lapām.
krese
Kressalāti ģimene (kressalāti, ūdens kreses, rock kressalāti, pipari kreses), ir lapu zaļumi ilgi kultivē daudz Ziemeļeiropā. Viņiem ir pikanta Tang, un ir lieliski salāti, sviestmaizes un zupas.
Chickweed (Stellaria media)
zemu augošu sulīgu ar spilgti zaļa, ovāls lapas, šis augs ir kompresijas ar vitamīniem, minerālvielām, omega-6 taukskābju atvasinājumu un deliciousness. Mest jauno lapas un stublājus salātiem. Tomēr ņem vērā: neēd pārāk daudz Chickweed, jo tas var sniegt jums caureja.
Jēra Quarters (Chenopodium album)
Pazīstams arī kā balandu vai jēra salātiem, tas jau sen audzē kā graudu kultūrauga Himalajos un bieži novāc no savvaļā Āfrikā. Iekārta ir gaiši zaļas lapas, kas līdzinās zoss kājas. Izvēlieties savu jauno lapu un ēst tos neapstrādātas vai nepietiekami termiski apstrādātus. Sēklas, kas ir cieši saistīti ar super graudu quinoa, ir pildīta ar olbaltumvielu, A vitamīna un kalcija, un to var ēst kā labi.
dadzis
Šī auga stublāji, attīrīta no to mizu, pirms ziedi atveras, var vārītas, un garša veida, piemēram, sparģeļiem.