10 labākie pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu, kas ir tik barojoši
Ja dzirdat vārdu "ogļhidrāti" un uzreiz domājat "Pretojies!" ir pienācis laiks vēlreiz apskatīt visvairāk pārprasto no trīs makroelementi. Vainojiet šo slikto pārstāvi dažu iedomīgu diētu popularitātē: "Pateicoties tādām diētām kā keto un Atkins, ogļhidrāti ir kļuvuši pilnībā pārprasti," saka Marissa Meshulam, RD MPMUzturs. "Cilvēki izvairās no ogļhidrātiem, kas nav ideāli piemērots mūsu zarnām, smadzenēm, enerģijai vai uztura ilgtspējībai." Patiesībā pašreizējā USDA/DHHS uztura vadlīnijas amerikāņiem iesaka mums patērēt no 45% līdz 65% no kopējās dienas enerģijas ogļhidrātu veidā.
"Par ogļhidrātiem pastāv automātiska negatīva uztvere, tāpat kā automātiska pozitīva saistība ar olbaltumvielām," saka Reičela Hārtlija, R.D., reģistrēts dietologs un autors Maigs uzturs. "Šīs uztveres dēļ daudzi cilvēki domā, ka ēst veselīgi nozīmē ierobežot ogļhidrātus Patiesībā ogļhidrāti ir ķermeņa vēlamais degvielas avots, kā arī vērtīgs vitamīnu, minerālvielu un šķiedra.” Meshulam piebilst, ka smadzenēm ir nepieciešami ogļhidrāti pareizai darbībai.
Redaktora piezīme: Svara zaudēšana, veselība un ķermeņa tēls ir sarežģīti jautājumi — pirms izlemjat ievērot diētu vai mainīt ēšanas paradumus, mēs aicinām jūs iegūt plašāku skatījumu, izlasot mūsu uztura kultūras apdraudējumu izpēte.
Zinātniski runājot, ogļhidrāti ir cukura molekulas kas sadalās par glikozi vai cukura līmeni asinīs, lai nodrošinātu enerģiju šūnām, audiem un orgāniem. Avoti no ogļhidrāti ir graudi, cieti saturoši dārzeņi, piena un augļus. Parasti ir divu veidu ogļhidrāti – kompleksie ogļhidrāti (atrodami tādos pārtikas produktos kā veseli graudi un cieti saturošie dārzeņi) un vienkāršie (atrodami rafinētos baltos graudos un augļos). "Vienkāršie ogļhidrāti ātri sagremojas un atstāj mūs izsalkušus," saka Meshulam. "Tie var arī palielināt mūsu insulīna līmeni, kas laika gaitā var radīt insulīna rezistenci un tauku uzglabāšanu." Komplekss tomēr ogļhidrāti, piemēram, pupiņas, pākšaugi un veseli graudi, sadalās ilgāk, tādējādi nodrošinot vienmērīgāku insulīnu. Viņi arī piepilda mūs ilgāk, vienlaikus izvairoties no enerģijas kāpuma un krituma, viņa piebilst.
Bet jebkura veida ogļhidrāti, tostarp mazāk barojoši, piedāvā enerģiju un var iekļauties līdzsvarotā daudzumā. "Visi ēdieni kalpo kādam mērķim, un pat "neveselīgi" ogļhidrātu ēdieni var sniegt labumu," saka Hārlijs.
Priekš šī pārtikas produktu saraksts ar augstu ogļhidrātu saturu, mēs meklējām uzturvielām bagātus ogļhidrātus, kas bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām — daudzi no tiem satur dabā sastopamu cukuru, kas palīdzēs uzturēt enerģiju.